第谷之星 Tycho's Star 單一麥芽威士忌

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$2,100

庫存狀態: 供應中
型號: WSV0030001

誘人的成熟蘋果和淡淡甘草味，並帶有絕佳平衡的泥煤煙燻風味。

產品資訊

品牌：Hven 赫文酒廠
產地：瑞典，Hven 文島
原料：淡色麥芽、巧克力麥芽、泥煤煙燻麥芽
酒精濃度：41.8 %
容量：500ml

產品特色

每批次使用14個橡木桶，與個別編號瓶身，手工封蠟

香味與口感

純飲
果香，並帶有溫和、平衡和非常明顯的煙燻味。大麥的氣味輔以椰子和杏仁的香氣。美國橡木的甜味與法國橡木的細膩帶來完美的平衡。

兌水後
巧克力麥芽的風味更加明顯，入口帶有豐富的煙燻泥煤與成熟的蘋果和淡淡的甘草味。尾韻有蜂蜜和軟糖的味道，還有甜酒的香氣。口感適中，誘人的煙熏感與油脂感相結合。

第谷之星(Tycho's Star)是一款中度泥煤的瑞典單一麥芽威士忌。

此款酒是向著名的天文學家第谷·布拉赫(Tycho Brahe)(1546-1601)致敬。它帶有神秘的甘草香與成熟李子的圓潤氣味，接下來昇華成蘋果和接骨木花的芬芳。尾韻隱約有新收割的干草和香瓜園的清香。

天文學家第谷·布拉赫 (Tycho Brahe)，在1572年的赫文的仙后座星空中觀察到“De Nova Stella”的新星。因此“Nova”一詞沿用至今。

第谷之星是以三種大麥為原料製成的，淡色麥芽(Pale Ale Malt)用於草木基調，巧克力麥芽(Chocolate Malt)用於誘人的焦糖味，而泥煤煙燻麥芽(Heavy Peated Malt)則可帶來皮革、甘草和焦油氣味。經過精心蒸餾的烈酒在風乾橡木製成的酒桶中熟成；第谷之星是以下列三種橡木桶的比例調和而成 : 來自58.2%密蘇里州的黃橡樹(Quercus Muehlenbergii)橡木桶，33.44% 來自法國阿列的無梗花櫟(Quercus Petraea)橡木桶以及 8.36%來自勃艮第的夏櫟(Q. Robur)橡木桶。

威士忌熟成的年分為6年以上。

獲獎紀錄

2015 IWSC&HK IWSC 金牌 WoW 金牌

2016 WoW 金牌

2017
WoW 金牌
Whisky Masters銀牌
ADI International Spirit Competition銀牌
IWSC&HK IWSC 銀牌

2018
SanFrancisco World Spirit Challange 金牌
International Review of Spirit 金牌
International Spirit Challenge 銀牌
IWSC&HK IWSC 銀牌
WoW 金牌

酒廠介紹

有機認證:島上所種植的穀物農作，堅持非基改、有機栽種，且獲美國與歐盟有機雙認證，世界唯一全系列產品皆是有機。

特殊麥芽：與一般傳統威士忌不同，使用啤酒麥芽，用於淡色艾爾啤酒的淡色麥芽（Pale malt）及用於波特啤酒和甜黑啤酒以及深色艾爾的巧克力麥芽(Chocolate Malt)。

在地風土：位於瑞典南方介於在丹麥之間，一個佔地不到八平方公里的海島上，麥芽及玉米、裸麥來自於島上的小農契作，部分麥芽在島上地板發麥。泥煤麥芽來源是瑞典當地泥煤，有別於一般蘇格蘭泥煤麥芽。水取自於島上純淨無污染的湖水。發麥、蒸餾、陳年皆在這個島嶼上。

製酒的堅持：調酒師莫林大師是化工出身，堅持科學製酒，島上設有實驗室，藉由專業的科學儀器，分析、研究改良自的產品。每瓶酒的酒精濃度不是標準化的40、46%vol，而都是不同的，甚至取到小數點，莫林大師認為每支酒風味不同，需要勾兌出最適合它酒質的酒精濃度。

世界最小的蒸餾器之一：瑞典第三家壺式蒸餾廠，除了有特殊訂製世界最小的壺式蒸餾器之一，還有兩種不同樣式連續蒸餾器，一個木造的連續蒸餾、一個銅製連續蒸餾器。壺式用在麥芽威士忌，穀類威士忌則使用木造及壺式都使用，琴酒則使用以上三種蒸餾器。

葡萄酒桶：調酒大師亨利.莫林 (Henric.Molin) 身兼酒廠創辦人，曾長期擔任紅酒莊顧問，因此與各大酒莊關係良好，選用來自法國彼得綠堡酒莊及法國五大酒莊的瑪歌酒莊和拉圖酒莊，還有義大維馬庫蘭酒莊的橡木桶。

瓶身設計：莫林大師是化學工程背景出身，以實驗室的錐形燒瓶為設計理念，及每瓶酒都手工封蠟，依照酒風味不同，有不同的顏色封蠟，所以每瓶都是獨一無二的，甚至每瓶上面都有一個可追溯的生產編號，精細到批次及瓶數號。

風味鮮明：每支酒的風味各自鮮明有區別，不像傳統蘇格蘭威士忌是以年份為界線，光威士忌就有以原料就有三種分類，有玉米威士忌、裸麥威士忌、麥芽單一麥芽威士忌。

內容
容量	500ml
酒精濃度	41.8 %
原料
產地	瑞典，Hven 文島
原料	淡色麥芽、巧克力麥芽、泥煤煙燻麥芽

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