丹波酒造 Tannat 2018 紅酒

入口深沉而堅實。濃郁深色水果味，略帶甜味。單寧量高，有澀味，酸度很強，但隨著陳年變得柔和圓潤，單寧平衡，餘韻複雜，帶有一絲鐵味。

產品資訊

品牌：京都丹波葡萄酒
產地：日本 京都府
原料：Tannat
酒精濃度：12%
容量：750ml

產品特色

摘採稀有萄品種「塔納」釀造，其特點是澀味較重被譽為「單寧」的詞源，酒勁十足，葡萄味道與豐富單寧平衡恰好，是款能感受溫和成熟餘韻的紅酒。這瓶酒具有極其順滑的單寧和深度，同時還具有暗示日本葡萄酒典型的美味的味道。

Tannat 葡萄是一種具有巨大潛力的品種，經過適當的釀造和陳年，能夠產出高品質、長時間收藏的紅葡萄酒。

★ 塔納（Tannat）是法國西南部馬迪蘭地區的主要品種，其特點是酒體豐富厚實、單寧堅實，在日本相當罕見。塔那葡萄的口感濃郁，帶有黑色水果、巧克力和煙熏的風味。它在法國、烏拉圭（Uruguay）和阿根廷（Argentina）等地廣泛種植。塔那葡萄酒通常需要經過較長時間的陳年（Long Aging）才能展現其優雅（Elegance）和平衡（Balance）的一面，適合與紅肉菜肴搭配。

飲用Tips

建議搭配紅肉菜肴。

京都府最大的梅林，位於以梅花聞名的城陽市的南部山丘上。鎌倉時代末期，後醍醐天皇的兒子宗長親王曾寫下一首題為《風香風》的詩。都築之里之梅。」據說這首詩是「中垣宗明向天空送香」。早春時節，約1萬株白梅花競相綻放，青梅的酸甜香氣籠罩著整個地區。

每年2月下旬至3月上旬舉辦梅花節。約1公頃的梅林將對外開放，並在梅花下方設置攤位，讓您享受提早賞櫻的體驗。

酒造介紹

關於釀酒的思考

位於京都府京丹波町里山地區的小釀酒廠。京丹波町的里山，有美麗的山水，有大地的恩惠，還有與氣候和諧相處的人們。丹波葡萄酒透過葡萄酒傳達京丹波町的氣候和日本的飲食文化。今後，我們將在這個地方繼續檢視、培育、傳承我們想留給下一代的重要東西。

釀造與日本料理相配的葡萄酒

丹波葡萄酒由創始人 Tetsuo Kuroi 於 1979 年創立，他滿懷著「創造與京都飲食文化相匹配的葡萄酒」的熱情願望。我們懷著共同的熱情，自 1984 年以來連續六年榮獲 Monde Selection 金獎。基於我們的經營理念，我們將繼續努力減少對環境的影響，同時在種植和釀造過程中始終保持創新，迎接新的挑戰，旨在創造與日本食物完美相容的葡萄酒。我們的使命是透過葡萄酒讓人們更接近幸福。