杜氏潤平 芋燒酎 / 地瓜
以「纖細」、「調和」、「餘韻」為主軸,展現紫薯特有的溫和香氣及甜味。
產品資訊
品牌:小玉釀造
產地:日本 宮崎縣
原料:甘藷、米麴
酒精濃度:25%
容量:720ml / 1.8L
產品特色
原料使用宮崎縣產的紅芋「宮崎紅」,加入白麴釀造長期低溫發酵,慢慢引導出紅芋特有的柑橘調清香,蒸餾後經過一年左右熟成才裝瓶,輕含在口中時能感受到溫和柔軟的觸感,隨後濃郁旨味擴散開來,口感十分醇厚,尾段有著辛口收斂感,紮實飽滿的酒質無論加冰塊、兌氣泡水或熱水皆能保有原始特色。
飲用Tips
加冰塊、兌氣泡水或熱水皆合適。
酒造介紹
風土◆酒藏歷史 -- 酒造的歷史可分為兩階段
現在的杜氏.金丸潤平的老家宮崎市經營酒造「金丸本店」。明治時期以來從味噌、醬油然後燒酎,是歷經五代的酒造。但在杜氏金丸潤平國小時期和其他酒造合併。
小玉釀造的前身「富士屋」創業於江戶時代,曾經製作甘藷燒酎,但在平成時期休業了一段時間。
杜氏.金丸潤平和他的父親 - 金丸一夫同為東京農藥大學農學部釀造學科學習,畢業後於琦玉日本酒造 - 神龜酒造熟知手作麴菌病累積了2年的經驗後,回到宮崎的日南繼續學習蒸餾酒的技術學習。並於2001年家族移往日南,繼承了現今的小玉釀造。
內容 | |
容量 | 720ml / 1.8L |
酒精濃度 | 25% |
原料 | |
產地 | 日本 宮崎縣 |
原料 | 甘藷、米麴 |
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