旦 愛山純米吟釀
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最新 IWC 獲獎酒品!敬請品嚐具有層次的溫和愛山米。
產品資訊
品牌:笹一酒造
產地:日本 佐賀縣
原料米:愛山
精米步合:50%
酒精濃度:17%
容量:720ml
產品特色
吟釀香和山廢的香味非常溫和,在淡甜味之後,是山廢獨有的酸度。傳統山廢釀造法加上兵庫縣產愛山精釀而成。帶有實而不華的蜜瓜香,入口順滑帶甜,酒體濃醇有力度。鮮味細膩而且帶有獨特酸度,平衡性十分好。
獲獎紀錄
2018 IWC 純米吟醸部門 金賞
2018 Platinum Award by Sake Selection
2022 IWC 純米吟醸部門 銅賞
飲用Tips
冰飲~溫飲。
酒造介紹
2013年清酒釀造年末,取消所有量產設備,將製麴和製作清酒酵母工藝回歸手工製作。為了從量產設備轉向生產高品質酒的設備,酒造引進了最先進的可產生乾蒸汽的洗米機,以及兩台榨酒機:瀬式型、永田型,提高清酒的質量。取得了顯著的進步。
釀造水使用從私人井中湧出的御泉水,並使用山田錦和夢山水等適合釀造清酒的當地種植的大米,以手工精心釀造清酒。
“笹一”是一款果香適中,回味清爽的純酒,以山梨縣當地人熱愛魚類和貝類的氣質為靈感,源於對大海的嚮往。笹一的「笹」是清酒的意思,「一」的命名是為了成為日本最好的清酒。
從大正八年(一九一九年)直至現在,作為笹一酒造的象征而持續使用的標誌是在取源於“八咫鏡(三種神器之一)”的圓型中央,用粗筆的尖角體文字表現出的 笹一兩字。這也是笹一在草創期欲將酒之日本第一的心永遠傳於後世的祈願。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 17% |
原料 | |
產地 | 日本 佐賀縣 |
原料米 | 愛山 |
精米步合 | 50% |
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(離島運費即日起開始調整)
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標籤:
愛山