山川光男 春 2022
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山川光男 春 2022
$1,650
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- 型號: SAK0040119
風味濃郁卻又細膩優雅，令人一嚐難忘的酸甜滋味！
產品資訊
品牌：水戶部酒造
產地：日本 山形縣
原料米：國產米
精米度：60%
酒精度數：15%
容量：720ml
產品特色
山形縣四大酒造聯名打造!!
2022 超限定春天版本
「寂靜之中 滲透酒藏的是酵母的聲響」
2022年，對於俳句興趣盎然的山川光男，在寂靜的冬夜中，唯一能聽見的聲響就是酵母發酵的聲音。被酵母菌強韌的生命力深深感動的山川光男，對此致上敬意的初期俳句作品。
「閑かさや 岩にしみ入る 蝉の声」
日本俳句大師松尾芭蕉所著之奧之細道就吟詠了「寂靜山林中，蟬鳴也浸滲岩石裡」的名句來讚揚位於山形縣的山寺之美。（山形正宗應該是引用此俳句作為致敬之意）
這款酒的風格清新怡人，帶有瓜果的香氣，整體結構具有層次，適合單飲或是搭配旨味豐富的生食料理、壽司。
「山川光男」是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，以各酒造代表銘柄「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，代表的是匯集四家酒造的釀酒技藝、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊，甚至將世界和平也放在了藍圖中。此款清酒走的是清新風格，風味細緻、瓜果香氣明顯，非常美味。
酒造介紹
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。