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花巴 本釀造 長期熟成古酒 1988

花巴 本釀造 長期熟成古酒 1988
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花巴 本釀造 長期熟成古酒 1988
$2,100
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  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0090006

以時間珍釀33年的古酒。風味多層次,韻味深沈而耐人尋味,每一口都珍貴。


產品資訊

品牌:美吉野釀造
產地:日本 奈良縣
原料米:國產米 100%
精米步合:70%
酒精濃度:20%
容量:375ml


產品特色

橫跨昭和、平成、令和三個年號,沈睡33年後,帶著閃耀著光芒的色澤甦醒過來,靜靜享受時光的淬鍊。

長期陳年的濃郁香氣讓人聯想到紹興、果乾、香料,味道層次豐富,上乘的酸味及後韻讓人耳目㇐新。加熱後轉為蜜棗香氣,建議可加熱至45度飲用。


飲用Tips

常溫~溫熱飲。適合搭配:北京烤鴨、佛跳牆、中華料理、肉類料理。



酒造介紹

「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣,附近就是日本賞櫻名所吉野山,以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。

銘柄「花巴」,「花」是指山櫻,「巴」有擴展、綻放之意,「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造,因為失火而陷入斷絕危機,後來由四家酒造合資,於1912年成立現在的會社,才使「花巴」的銘柄得以延續。

酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝,並加以發揚光大,致力於山廢、水酛的天然釀造方式,讓「酸」自然地施展,呈現多元迷人的風味,並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外,酒造也積極推廣與農業共生,用當地農戶契約栽培的酒米作為原料;全藏完全不添加人工酵母;用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。

酒造以成為「暸解奈良吉野的風土,用傳統的釀造法,傳達米的美味」自許,釀造「融入吉野的風土人情,觸動人心的酒」為職志,美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。

內容
容量375ml
酒精濃度20%
原料
產地日本 奈良縣
原料米國產米 100%
精米步合70%
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標籤: 熟酒 , 古酒 , 果乾 , 溫酒 , 熱酒