帝松 純米大吟釀 緋(あか)
微辛口,清爽吟釀香氣與鮮味達到平衡。帝松的新風貌【色彩系列】清酒。
產品資訊
品牌:松岡釀造
產地:日本 埼玉縣
原料米:玉苗
日本酒度:+4
酸度:1.7
酵母:9号酵母
精米步合:50%
酒精:18%
容量:720ml
產品特色
這是一款香氣與旨味達到平衡的一款奢華的逸品,使用香氣適中的協會9號酵母,讓這款酒散發出爽快的吟釀香氣與旨味達到平衡。
雖然是款辛口酒,其味道卻相當濃郁。搭配上燒烤、鮪魚的中腹肉、炸物等油脂較多的食物相得益彰。
飲用Tips
1. 冰飲~微溫飲。
2. 加冰塊或碳酸水 (1:1) 飲用。
酒造介紹
出生於越後頸城郡姉崎的松岡祐衛門,為了尋找一個適合釀酒的地點,於嘉永4年(1851)來到了今天的埼玉県比企郡小川町成立了松岡釀造,當時的小川町是往返秩父的交通要衝。南來北往,商賈聚集,是初代祐衛門所注目的關鍵。
對於造酒而言,水是重要的且關鍵的一個因素。松岡釀造所使用的是來自於秩父山地的伏流水。經過了石灰岩層的重重過濾後,讓秩父山地的伏流水有著豐富的礦物質。經過調查水中含礦物質達127mg/L,比神戶的灘地區著名的「宮水」的硬度還高。直接飲用酒造的仕入水,雖說是硬水卻在唇齒間表現出令人不可思議的柔軟感受。
在創業初期,松岡釀造曾使用「松盛」的銘柄,而現今松岡釀造的銘柄為「帝松」,有著對於後代「永遠站在日本酒釀造的頂點」的期望。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 18% |
原料 | |
產地 | 日本 埼玉縣 |
原料米 | 玉苗 |
精米步合 | 50% |
酵母 | 9号酵母 |
口感 | |
日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.7 |
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