雨後之月朝日純米大吟釀

雨後之月朝日純米大吟釀

$1,580

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0060133

清雅和三盆糖香氣，柔細又綿長的旨味清透輕盈，尾段的辛口感與魚脂十分合襯。

產品資訊

品牌：相原酒造
產地：日本廣島縣
原料米：岡山縣產朝日米
酵母：協會9號
精米步合：50％
酒精濃度：16%
容量：720ml

產品特色

使用岡山縣產「朝日」（朝日米為西日本的夢幻酒米）並精米步合至50%。令人與和三盆塘清新香氣聯想在一起，擁有甜美的口感和高雅含香，中後段是飽滿綿長的旨味。

近幾年廣島縣大町產的大吟釀，在鑑定等方面取得了不俗的成績，體現了廣島縣風的清酒釀造受到了眾多酒友的喜愛和好評。雨後之月使用岡山縣產大米和「朝日米」。它具有清新優雅香氣，高貴美麗的甜美口感和細膩的酸度，它具有與菜餚相得益彰的味道，同時作為所有日本食物的餐內酒優雅而受到喜愛。

在低溫下慢慢發酵，引出純米釀造的高雅味道，在上槽後第6天放入瓶裝火中低溫儲藏。

飲用Tips

適合搭配一夜干、秋刀魚或燉煮類料理。

酒造介紹

雨後之月：就算是最便宜的作品，我也都用釀造大吟釀的方式來對待他！

水質會影響釀造出來的作品表現，硬水相對而言偏辛口（Dry），而水質越軟則比較容易釀出偏甘口的作品。其中，廣島地區以超軟水釀造而聞名於日本。

兩種水質比較之下，硬水由於礦物質含量豐沛，在早期技術不發達的前提下，較有利於發酵作業。

後續，在廣島的杜氏（釀酒師）之鄉「安芸津」出了一位名叫「三浦仙三郎」的傳奇釀酒師，成功開發出了「軟水醸造法」從而讓廣島成為西日本地區，最重要的產地，而雨後之月就是廣島地區，那屈指可數的有名酒造。

內容
容量	720ml
酒精濃度	16%
原料
產地	日本廣島縣
原料米	岡山縣產朝日米
精米步合	50％
酵母	協會9號

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(離島運費即日起開始調整)
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