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富久長 八反草 扁平精米

富久長 八反草 扁平精米
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富久長 八反草 扁平精米
$1,700
$1,880
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0040347

風味清雅,哈密瓜及洋梨般的果香、草本類的俐落口感輕巧地進入口鼻中。


產品資訊

品牌:今田酒造
產地:日本 廣島縣
原料米:八反草
酵母:廣島縣酵母
精米步合:60%
酒精濃度:15%
容量:720ml


產品特色

廣島吟釀酒誕生於三浦仙三郎確立的軟水釀造法以及日本首台動力精米機開發商SATAKE之精米技術。

經過120多年歲月,吟釀酒開啟了新的舞台。創新觀點著重在米的形狀,從磨成球狀的傳統型,到把米磨成薄細長狀的扁平精米(真吟)。最先進型精米機實現了精米步合60%和傳統型的精米步合40%相同的蛋白質削減率。直汲原酒裝瓶後進行瓶火入、瓶儲藏,因此能保有極度的新鮮風味。

扁平精米擁有哈密瓜、洋梨般的水潤清香,酸味明顯,入口後有著草本類的青綠感及俐落尾韻。


飲用Tips

冰飲~常溫。



酒造介紹

今田酒造創業於1868年(明治元年),位於廣島縣安藝津町,自古以來以杜氏之鄉而聞名,廣島縣釀酒歷史悠久,1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法,被稱為「吟釀酒之父」,銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」,雖屢遭失敗挫折,但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功,唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元,亦身兼杜氏的角色,開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數,此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

內容
容量720ml
酒精濃度15%
原料
產地日本 廣島縣
原料米八反草
精米步合60%
酵母廣島縣酵母
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