會津娘 純米吟釀 雄町 一火
限量版品項,具有雄町米濃郁風味,但又與會津娘特有柔美口感有著絕佳平衡。
產品資訊
品牌:高橋庄作酒造
產地:日本 福島縣
原料米:岡山產 岩藤農產赤磐雄町100%
日本酒度:+0 ~ +2
酸度:1.5〜1.6
精米步合:50%
酒精濃度:16%
容量:720ml
產品特色
來自岡山赤盤市岩藤農產的赤盤雄町,熱帶水果帶著乳酸般的甜潤感。
入口後感受到微微的氣泡,口感柔和且濃郁,細膩稠密的甜味縈繞在口中,伴隨著柔軟的酸度。冷飲就非常好喝,接近室溫時層次和風味都更加濃郁,值得細細品味。
飲用Tips
冰飲~常溫。
酒造介紹
高橋庄作酒造店的歷史記錄因戊辰戰爭的大火以及多次火災而消失,因此創業時間無法確定。不過,可以推測大約在1871年,隨著酒造鑑札制度的更新和酒稅管理的加強開始釀酒。初代為高橋庄平氏,經歷戰爭後被迫停業,但戰後復業後,1985年在第五代蔵元、四代目庄作氏的帶領下,轉向以品質為重的釀造方向。
酒造秉持「土產土法」的理念,使用會津產五百萬石米為主進行釀造。近年來,也積極投入自家圃場的有機栽培米,並在不同的圃場表現出獨特的風土(terroir)特性。為了更深入研究會津產的早稻品種,也使用來自其他縣市的契約栽培晩稻品種,純米吟釀級別則通過不同品種和產地來表現各自的個性。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16% |
原料 | |
產地 | 日本 福島縣 |
原料米 | 岡山產 岩藤農產赤磐雄町100% |
精米步合 | 50% |
口感 | |
日本酒度 | +0 ~ +2 |
酸度 | 1.5〜1.6 |
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