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月之輪 山田錦48 純米吟釀

月之輪 山田錦48 純米吟釀
月之輪 山田錦48 純米吟釀
$1,720
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: SAK0040127

柔細與強壯的合奏,女杜氏的獨特風格呈現。


產品資訊

品牌:月之輪酒造
產地:日本 岩手縣
原料米:山田錦
日本酒度:-0.4
酸度:1.7
精米步合:48%
酒精濃度:16%
容量:720ml


產品特色

它具有與料理相得益彰華麗而溫和的香氣,同時充分利用山田錦米的鮮味,口感清爽細膩,尾段轉焦糖蘋果風味。雖然是純米吟釀,但它是一款精緻優雅的清酒,堪稱純米大吟釀級。

使用的岩手縣產酵母「ジョバンニの調べ」是自1993年以來作為吟釀用酵母銷售的「岩手吟醸2號酵母」的改良版。酒造選擇了兩種菌株生產高低酸,2008年試發給縣內各酒廠,受到好評,次年決定正式發給酵母。其特點之一是兼具華麗與鮮美,並具有美麗的口感和香氣。


飲用Tips

建議10度C飲用。



酒造介紹

若狭 (位於現在的福井縣) 的橫澤家第一代經營麹屋,到第四代開始燃起釀酒的熱情,以釀酒產業進行創業。家族歷代掌門人兼任藏主與社氏的工作,執掌釀酒的作業流程。平成17年11月設立公司登記後,由横沢裕子小姐擔任社氏,率領平均年齡在30歲左右的年輕世代,致力於釀造清酒。

公司理念為『非由企業經營的角度而是家族傳承角度』,致力研究酵母與酒米所產生的相互作用,並且將其結果運用在釀酒的過程。這幾年更是專精酒米的栽培過程以及耕種方式,全心全意想釀造擁有米原有的樸實香氣,讓口感更加的圓潤飽滿沒有任何雜質具有高水準的清酒。

內容
容量720ml
酒精濃度16%
原料
產地日本 岩手縣
原料米山田錦
精米步合48%
口感
日本酒度-0.4
酸度1.7
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    (離島運費即日起開始調整)
     
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    • 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
    • 其它:蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。


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標籤: 山田錦