高砂 山廢純米吟釀
輕柔型的山廢酒體,微甘口、微濃郁,搭配重口味料理也能駕馭。
產品資訊
品牌:富士高砂酒造
產地:日本 靜岡縣
使用米:兵庫県特A地區産 山田錦米
精米歩合:55%
日本酒度:-3
酸度:1.4
酵母:靜岡酵母
胺基酸值:1.1
酒精濃度:15.5%
容量:720ml
產品特色
傳統技法山廢釀製而成,微濃醇微甘口的酒。輕微果香,活用了軟水的富士山系伏流水的特徴,柔順及甘甜的口感,不像山廢的山廢酒。
獲獎紀錄
2020 IWC 金賞
飲用Tips
適合冷飲→溫飲40℃。
酒造介紹
《富士高砂酒造》在1830年,在可以遠眺富士山的《富士山本宮淺間大社》右側開始創業,是一間擁有186年悠久歷史的酒蔵。當時取得酒造適用米「剛力」,加上具有豐富富士山伏流水可以使用,遂與「能登杜氏」派系杜氏創業造酒。
酒造所在的靜岡縣是日本本島氣候非常宜人的地方。除了北方少部分地區以外,下雪機會較低;四季分明、山海湖泊等水資源非常的豐富,造就了靜岡縣的農漁產品也非常豐富。
酒藏特徵是口感非常柔順及微甘,以及代代相傳的能登杜氏派別所釀造出來的山廢釀造法,無論其清酒或梅酒,也深受日本國內飲家追捧。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 15.5% |
原料 | |
產地 | 日本 靜岡縣 |
原料米 | 兵庫県特A地區産 山田錦米 |
精米步合 | 55% |
酵母 | 靜岡酵母 |
口感 | |
日本酒度 | -3 |
酸度 | 1.4 |
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標籤:
山田錦