阿櫻酒造 限量精選「六大傳統藏」清酒系調酒組（一套4入）

冠軍釀酒師照井俊男最新挑戰！六大傳統藏清酒勾兌，推出最強搭餐組合。

六大傳統藏

阿櫻酒造株式会社（秋田県横手市）／加賀の井酒造株式会社（新潟県糸魚川市）／株式会社老田酒造店（岐阜県高山市）／中川酒造株式会社（鳥取県鳥取市）／富士高砂酒造株式会社（静岡県富士宮市）／千代菊株式会社（岐阜県羽鳥市）

產品資訊

品牌：阿櫻酒造
產地：日本 秋田縣
容量：720ml * 4
數量限定：日本100組，台灣50組

產品特色

為了保護日本飲食文化中重要的釀造業，現年73歲的日本五大杜氏 - 秋田山内杜氏 - 照井俊男身負振興、推廣釀酒產業之重任，從六大傳統藏找出不同酒款的同異之處，以投身清酒志業一輩子的敏銳五感，推出使用不同酒藏的清酒調和勾兌而成的最強搭餐清酒組合：「明、醇、然、泡」四支風格不同的有趣酒品。

【明】

精米步合：55%
酒精濃度：15.5%

選用『阿櫻純米吟釀秋田酒小町 50%』及 KURA MASTER 2020年度金賞的兩款產品: 『加賀之井純米吟釀 30%』和『高砂純米超旨辛 20%』。混酒比例：50:30:20。

上香為花果香表現，微辛口，具酸度、呈現透明感且喝不膩，餘韻切口俐落，完全不負擔，非常乾淨的酒體。

飲用Tips

萬能餐中酒，適合搭配各種料理。

【醇】

精米步合：65%
酒精濃度：15.5%

選用『阿櫻特別純米無濾過生原酒超旨辛口 40%』及『中川酒造 生酛強力 40%』2019 IWC 雙金賞『高砂山廢純米辛口20%』。混酒比例：40:40:20。

充分展現藏內天然酵母傳統製法，所造就出濃醇香氣，及乳酸口感且具旨味。

飲用Tips

適合常溫或溫酒飲用。

【然】

精米步合：50%
酒精濃度：15.7%

選用『阿櫻純米吟釀雄町 50%』及『千代菊純米吟釀 雀 雄町 50%』。混酒比例：50:50。

柑橘調性果香、清甜厚實，非常 man power 的酒體，帶有有趣圓潤的餘韻，但完全不負擔。適合紅酒杯飲用，更能襯托出酒質飽滿的風味。

飲用Tips

適合搭配濃郁風味的肉品。

【泡】

精米步合：70%
酒精濃度：16.2%

選用『阿櫻特別純米 Sparkling 80% 』及『老田酒造純米濁酒 20%』。混酒比例：80:20。

喝起來氣泡在舌上微微的刺激，不過於甘口，乳酸感帶來的酸味與旨味明顯。

飲用Tips

適合搭配韓式料理。

酒造介紹

座落在秋田限的阿櫻酒造創立於1890年，有著得天獨厚的釀酒環境，冬季到來，埋在雪中的酒造保持室溫，溫度恆定不變，所以酒質非常美味。

阿櫻酒造的清酒以秋田產的當地酒米釀製，散發著弄愈香氣和醇厚口感，具有歷久不衰的風味。除了嚴選酒米原料，採用長期低溫發酵的釀造技術，展現「大膽而精確」的手藝，讓釀酒的技術昇華為藝術，並期許能做出「將釀酒師的熱情傳達給飲用者」的清酒。

更一改以往清酒製作以男性強烈形象為主的方向，積極推動有趣的清酒面孔，以便讓年輕女性可以享受清酒的日常生活。