七水 純米 DRY65 生原酒

口味濃郁又清新爽口，七水系列最辛口的酒，以「果香與豐富旨味的辛口」風格為特點。

產品資訊

品牌：虎屋本店
產地：日本 櫪木縣
原料米：こしひかり、ひとごこち
日本酒度：+11.7
酸度：1.5
精米步合：65%
酒精濃度：16.5%
容量：720ml

產品特色

七水釀造團隊以「料理的最佳搭配」為理念，精心打造出這款「七水 辛口純米 65 DRY」，透過【Smart Dry Taste】智慧辛口風格，讓酒體在清爽透亮的基調下，同時兼具溫和的旨味與俐落辛口，成為理想的食中酒！

• 柔和清雅香氣 —— 微妙的果香與米香交織，溫和而不搶味
• 透明感十足 —— 純淨俐落，沒有多餘雜質，入口即感受爽快風味
• 旨辛平衡 —— 旨味與辛口共存，既能帶來鮮味，也保有清爽的尾韻
• 順口易飲 —— 飲後毫不負擔，適合搭配多樣料理

搭餐推薦 | 食中百搭

• 壽司 & 刺身 —— 清爽酒體讓海鮮的鮮甜更加突出
• 燒烤料理 —— 無論是炭烤串燒、烤魚或燒肉，都能帶出煙燻香氣與鮮嫩口感
• 天婦羅 & 炸物 —— 辛口清爽的特性可解膩，讓口感更為輕盈
• 火鍋 & 和風小菜 —— 日本風味的火鍋（如壽喜燒、涮涮鍋）、漬物、醃製料理都能完美搭配

飲用Tips

• 冰飲（5~10°C） —— 透明感更明顯，尾韻乾淨俐落
• 常溫（15°C前後） —— 平衡酒體與辛口感，展現細膩層次
• 溫燗（40°C左右） —— 柔和辛口感受，適合搭配濃厚料理

酒造介紹

位於櫪木縣宇都宮市的中心，坐落在主要幹道上具有悠久歷史的酒藏。酒藏規模非常的小，每年卻獲得許多評鑑會的入賞受賞

地元下野杜氏為主的年輕藏人，追求著『具有結構性的酒體﹑口感俐落易於品飲的日本酒』為目標，持續不間斷的努力下去。此外也致力釀造出符合新世代的品酒愛好者的喜好，作為當季食材的佐餐酒，與同好一同歡樂品飲的日本酒為信念而努力。

在江戶時代的時候，宇都宮有七個名水的地方，七個名水之處總稱為「七水」。擁有七個名水之地的宇都宮，水質可說是非常的優質，故此創業初期的時候我們使用酒藏的水井－『虹乃井』開始釀酒，至今則是使用日光山脈的清澈伏流水來釀酒。

獲獎經歷

• IWC SAKE部 純米大吟醸酒部 栃木獎杯（314位中第2位）
• SAKE COMPETITION2017 金賞第7位
• 雄町 Summit 純米酒部 優等賞
• 関東信越国税局酒類鑑評会 純米吟醸酒部・純米酒部 優秀賞