土田生酛純米麴99 綠標

土田生酛純米麴99 綠標

$1,980

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0010217

低酒精濃度，熱帶水果酸甜系討喜風味！濃郁的酸甜與清爽感受交織，土田的獨特與鬼才，喝過才明暸！

產品資訊

品牌：土田酒造
產地：日本群馬縣縣
原料米：朝日之夢
日本酒度：-29.5
酸度：3.6
酵母：K901
種麴：燒酎用黃麴
精米步合：70%
酒精濃度：13.4%（原酒）
容量：720ml

產品特色

繼濃郁飽滿的麴99、酸度高的新政麴99後，再推出集大成的綠標麴99。最大限度保留胺基酸的旨味與酸度，13%低酒精度的設計平衡了厚實的口感。（一般米麴在20%左右，這瓶米麴步合99%）

日本酒度-29.5與酸度3.6的融合讓中後段輕快酸甜並帶出熱帶水果香氣，非常適合夏季品飲的時尚酒款。

飲用Tips

建議冰飲或加冰塊飲用

酒造介紹

我們的日本酒全都僅以米、水、麴 3 種原料及酒菌釀造。我們從事的生酛釀造法會等候棲息在倉房中的乳酸菌、各種微生物活動，推進並加以活用。

我們也潛心鑽研能發揮酒菌力量的技術，雖然可在每日反覆的發現及學習中，體驗享受風味的差異及複雜性，但另一方面也因交手的對象是酒菌此種生物，故我們的釀酒也常與失敗如影隨形。

為發揮出米的風味，我們不斷挑戰用低精度的食用米來釀酒。釀出的風味個性-豐富且多樣繁複，是使用現代機械設備來貫徹江戶時代製法的釀酒法。

透過酒菌與人的共同演出，釀出嶄新的風味。將從前只有少數人能品嘗的這份美味，呈獻給所有的人，並將此古老又新穎的釀酒技術帶往下一世代。

創業於 1907年，現任廠長為第 6代。我們是關東地區唯一獲得名譽獎的釀酒廠。名譽獎是只有在二次大戰前舉辦的日本酒品評會（相當於現在的新酒鑑評會）上連續獲獎的釀酒廠，才能獲頒的榮譽獎項。

現在我們進行的是江戶時代普遍的生酛釀造法，運用自然乳酸菌此種微生物來釀酒。使用的米也往低精度的食用米發展，材料只有 3 種跟空氣。完全不使用釀造用酒精、乳酸、酵素劑、水加工劑等日本法律上未規定具標示義務的添加物。

內容
容量	720ml
酒精濃度	13.4%（原酒）
原料
產地	日本群馬縣
原料米	朝日之夢
精米步合	70%
酵母	K901
口感
日本酒度	-29.5
酸度	3.6

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備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

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(離島運費即日起開始調整)
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