瑞冠純米紅麴生酒 2022BY

瑞冠純米紅麴生酒 2022BY

$1,560

庫存狀態: 供應中
型號: SAK0010193

11月酒品滿 $2,000 現折 $111
詳細內容請見【活動說明】。

低酒精度，紅麴發酵呈現柔美的粉紅色！酸酸甜甜，輕盈酒體適合想要輕鬆品飲的人。

產品資訊

品牌：山岡酒造
產地：日本廣島縣
原料米：廣島縣産新千本
日本酒度：-12
酸度：1.6
酵母：No 5
精米步合：麹・掛米60%・紅麹90%
酒精濃度：11%
容量：720ml

產品特色

口感輕快的低酒精純米發泡濁生原酒，具有紅麴發酵後的柔和粉紅色澤和清爽的酸味。
原酒的濃郁味道與肉類等西餐非常搭配。這款輕快的發泡生酒也非常適合不太能喝酒或平時不太接觸日本酒的人。

飲用Tips

濃鬱風味非常適合搭配肉類菜餚等西餐。

酒造介紹

山岡酒造實踐著「伴農繁醸」，即與農業共同發展的釀酒方式，將「地酒是文化」作為其座右銘。酒造使用當地農家培育的亀の尾、山田錦、雄町、新千本等多種酒米，釀造出旨味豐富、味道深邃的瑞冠酒。

自1980年代起，酒造還開始在自家農田種植酒米，採用無農藥的合鴨農法，致力於安全、可靠的酒米生產。山岡酒造積極與當地農業合作，促進循環型地區經濟發展。釀酒使用的水源是來自蔵地4公里外、冬季常有積雪的標高500米山區的「有田清水」，這種中軟水含有適量的礦物質，有助於酵母的健康發酵。特別是在低溫下進行的硝酸還原菌和乳酸菌發酵過程，這是自江戶時代以來傳承下來的酒母製作技術，對於傳統的きもと酒母製作來說，這樣的水源是不可或缺的。

山岡酒造成立於大約1890年，起源於購買並接手經營自江戶時代以來的井堀酒場，現在是第四代經營者。創業初期以「祇園正宗」作為品牌名稱，但後來發現這個名稱侵犯了京都伏見的一家酒蔵的商標，於是在昭和2年改名為「瑞冠」，這是原本屬於四國一家酒蔵的名稱，寓意著「好事廣泛傳播」。

山岡酒造位於廣島縣北部的三次市，這裡海拔350米，季節間溫差大，利於酒米生產。每年10月到次年4月的冬季，這裡低溫適合釀酒。

內容
容量	720ml
酒精濃度	11%
原料
產地	日本廣島縣
原料米	廣島縣産新千本
精米步合	麹・掛米60%・紅麹90%
酵母	No 5
口感
日本酒度	-12
酸度	1.6

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- 寄送本島運費為$120，滿$2000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$450/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
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(離島運費即日起開始調整)
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