雨後之月 純米大吟釀 八反錦
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清澈感、水潤感。令人想起白葡萄的優雅吟釀香氣,舒適辛口,搭配清雅料理最合適。
產品資訊
品牌:相原酒造
產地:日本 廣島縣
原料米:八反錦
日本酒度:未公開
酸度:未公開
精米步合:50%
酒精:16%
容量:720ml
產品特色
香瓜、年糕的香氣,水潤清澈的透明感,並以輕快的酸度點綴,中段緩慢帶出輕柔旨味。適合搭配生蠔、雞肉料理。
榮獲全日空機上採用。
飲用Tips
冰飲~常溫。
酒造介紹
雨後之月:就算是最便宜的作品,我也都用釀造大吟釀的方式來對待他!
水質會影響釀造出來的作品表現,硬水相對而言偏辛口(Dry),而水質越軟則比較容易釀出偏甘口的作品。其中,廣島地區以超軟水釀造而聞名於日本。
兩種水質比較之下,硬水由於礦物質含量豐沛,在早期技術不發達的前提下,較有利於發酵作業。
後續,在廣島的杜氏(釀酒師)之鄉「安芸津」出了一位名叫「三浦仙三郎」的傳奇釀酒師,成功開發出了「軟水醸造法」從而讓廣島成為西日本地區,最重要的產地,而雨後之月就是廣島地區,那屈指可數的有名酒造。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16% |
原料 | |
產地 | 日本 廣島縣 |
原料米 | 八反錦 |
精米步合 | 50% |
口感 | |
日本酒度 | 未公開 |
酸度 | 未公開 |
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