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高千代 卷機 AKATSUKI 扁平精米 無濾過生酒

高千代 卷機 AKATSUKI 扁平精米 無濾過生酒
新上架 -10 %
高千代 卷機 AKATSUKI 扁平精米 無濾過生酒
$1,780
$1,980
  • 庫存狀態: 供應中
  • 型號: NSB0010050

11月酒品 滿 $2,000 現折 $111
詳細內容請見 【活動說明】

清透輕快,青蘋果香迴盪,入口柔順。


產品資訊

品牌:高千代酒造
產地:日本 新潟縣
原料米:五百万石、たかね錦
精米步合:未公開
酒精濃度:14%
容量:720ml


產品特色

作為日本首屈一指的米鄉而為人所知的新潟縣南魚沼市,設籍於此的高千代酒造,冠上水源地卷機山的名字表現出酒造堅持的系列。使用了在地魚沼產的五百萬石與高嶺錦,以極細泡沫洗米與扁平精米細心地處理原料後,使用協會901號酵母投入全心來釀造的無濾過生原酒,擁有通透的輕快感,是酒造自信的傑作。

一開瓶讓人聯想到青蘋果的清爽香氣,乾淨、清新的印象。入喉口感柔和,隨之而來的是多汁的風味。得益酒造精緻的原料處理,幾乎沒有雜味。微微感受到的酸味為整體風味增添了輪廓,並帶來清爽的感覺。吞下後,青蘋果的味道輕盈地回蕩,最後以清爽的餘韻收尾。



酒造介紹

「高千代酒造」創業於1871年,是當地備受愛戴的酒造,亦是日本珍稀酒米「一本〆」的裁培和管理藏元。

1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感,高千代酒造的目標酒款。酒造生產的清酒果味濃郁,顛覆了「新潟 = 淡麗辛口」的形象。

以追求高品質日本酒為目標的「高千代」,旗下的「たかちよ」系列出品更加不會公開任何有關釀造的資料,希望品飲者更能真實地去感受藏人的匠心,是個非常值得細嚐的清酒系列。

內容
容量720ml
酒精濃度14%
原料
產地日本 新潟縣
原料米五百万石、たかね錦
精米步合未公開
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    (離島運費即日起開始調整)
     
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    • 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
    • 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
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