日日 龜之尾
品嚐龜之尾無可取代的柔軟與細膩。微妙的澀味和酸味勾勒出味道的輪廓,口感清脆,餘韻悠長。
產品資訊
品牌:日日釀造
產地:日本 京都府
原料米:栃木縣櫻市龜之尾
精米步合:非公開
酒精濃度:11%
容量:720ml
產品特色
使用由仙禽酒造轉讓的栃木縣櫻市產龜之尾,結合生酛技法釀造的限定品,風味細膩、層次感豐富。酒標上畫有在夏威夷代表幸運象徵的海龜,期望給品飲者帶來好運。
酒造介紹
於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。
與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 11% |
原料 | |
產地 | 日本 京都府 |
原料米 | 栃木縣櫻市龜之尾 |
精米步合 | 非公開 |
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