日日 Library Selection 秋津山田錦 熟成版
就愛熟成風味!生酛酒低溫熟成,圓潤口感,限量上市。
產品資訊
品牌:日日釀造
產地:日本 京都府
原料米:兵庫縣東条特A秋津山田錦
精米步合:非公開
酒精濃度:13%
容量:720ml
產品特色
松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念,整體仍保有先前澤屋新鮮微氣泡的風格,清爽純淨的口感、新鮮米飯的旨味,帶柑橘香氣,最大差異是在舌面多了層厚實與膨脹的感受,類似太妃糖微微的黏著度,回溫後仍能感受到那份微甜的尾韻。
從釀好的秋津山田錦中嚴選出最佳風味、最適合熟成的一批酒,經過一年低溫儲藏,完整實現生酛熟成的可能性,隨著時間變化保留新鮮的酒質兼備圓潤口感,具深度的旨味帶出甘醇層次。
Library Selection 之意為在倉庫等待熟成的酒如同存放在書庫般,經由精挑細選後才出品。
飲用Tips
- 冰飲~熱飲。
- 建議搭配料理:
- 居酒屋料理
- 法國菜
- 分子料理
- 刺身
- 壽司
酒造介紹
於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。
與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 13% |
原料 | |
產地 | 日本 京都府 |
原料米 | 兵庫縣東条特A秋津山田錦 |
精米步合 | 未公開 |
-
島羽提供來自島國的多種類商品,但依法規定不得透過線上通路銷售酒類產品,故透過本網站選購的商品中若包含酒類產品,購物車系統將區分為「一般商品」及「洽詢商品」,「一般商品」可以依據下列付款方式結帳,「洽詢商品」(酒品)則會由島羽客服接到洽詢單後親自與客戶聯絡接洽後續相關事宜。
- 島羽提供 超商取貨 / 超商取貨付款 / ATM轉帳 / 線上ATM / 信用卡(一次付清) / 到店付現 等付款方式。
- 如要確認商品狀態,可於下單前詢問客服。
- 商品將於訂單完成付款後3~5天內(不含假日)安排出貨。
- 出貨時間皆不含假日、例假日與國定假日。
運費說明
- 常溫運送:
- 寄送本島運費為$120,滿$2000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$450/箱,依實際出貨箱數計算,不適用免運費優惠標準。
(離島運費即日起開始調整)
- 冷藏/冷凍運送:
- 寄送本島運費為$200,滿$3000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$500/箱,依實際出貨箱數計算,不適用免運費優惠標準。
(離島運費即日起開始調整)
- 免運費優惠限單筆訂單、單一地址。
- 若宅配地點為偏遠鄉鎮或特殊地區,需另加收聯運費,此費用為物流公司將貨件轉由當地聯運行、海運或空運公司做聯合運輸所產生之費用,聯運費不在免運費優惠的範圍內,將由客服人員與您聯繫付款事宜。
- 超商取貨有體積限制,符合下列條件方可寄送:長+寬+高<90公分,單邊長度<45公分及總重量<5公斤。僅統一超商提供離島門市取貨服務,需加收$40離島服務費,將由客服人員與您聯繫付款事宜。
- 易碎品數量太多,則不適用超商取貨。
- 自取商品,請於訂單成立後,與客服聯絡取貨時間。
- 以下區域恕不提供宅配服務:
- 澎湖地區:望安鄉、七美鄉、虎井島、桶盤島、大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、花嶼、吉貝嶼、將軍、東吉。
- 金門地區:烏坵、烈嶼、大膽、二膽。
- 馬祖地區(連江縣):南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
- 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
- 其它:蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。
※ 退換貨與其他詳細說明請見「購物須知」※
標籤:
山田錦