IWAU 2023 SPARKLING SAKE 祝

Name: IWAU 2023 SPARKLING SAKE 祝 - 島羽 | WINGISLANDS
Brand: Shirokimono
Price: 2166.00 TWD
Availability: InStock

像香檳般的日本酒！驚艷世界、征服法國，台灣初上市，米其林星級廚師高度評價。

產品資訊

品牌：Shirokimono
產地：日本新潟縣
原料米：五百萬石
酒精濃度：14%
容量：720ml

產品特色

使用白麴和新潟在地優質米精心研製釀造的《IWAU 2023》顛覆傳統，其香檳般的質地風味與日本料理和法國美食相得益彰，受到世界各地米其林星級廚師高度評價。2023年全球限量發售 7,000瓶。

使用白麴釀造出一般清酒無法表現的複雜層次；輕盈、充滿質地的酸味，酒味綿甘，豐富爽口的柑橘果香環繞，細膩的氣泡溫柔包覆來自白米的鮮甜醇美。

白井良與首席釀酒師George在釀酒配方做許多研發與改變，以成本昂貴的白麴製麴使酒體帶酸度且輕盈高雅，氣泡口感綿密細緻，整體風味近似香檳般奢華優雅。

飲用Tips

適飲溫度：2度C。

適合作為開胃餐前酒搭配生火腿或起司，或作為佐餐酒時搭配白魚或生蠔等海鮮菜餚。除了直接冰鎮享用也可作為調酒基底，與新鮮葡萄柚汁等混合製作特調，自由創新的享用方式不受傳統清酒的束縛。

米其林星級主廚們怎麼說
前田元 Motoi Maeda
京都「MOTOI」法式餐廳的主廚，連續9年榮獲米其林殊榮。

“第一口品嚐如香檳般雅緻，接著豐盈的酸度和溫和的鮮味讓我意識到這是日本酒。沒有清酒典型的粘膩，細潤清爽的氣泡營造出優雅的回味。適合佐餐魚子醬、貝類開胃菜，與海膽魚卵類、蔬菜也非常相配。顛覆過去西餐場合唯香檳獨強的壟斷局面，《IWAU 2023》是佐餐酒的完美新選擇。”

酒造介紹

2022年白井良Ryo Shirai創立SHIROKIMONO，突破傳統框架，以”世界，因發酵而光彩”為精神，將生物技術╳藝術為理念，重新詮釋日本酒發酵文化之美。2023年法國巴黎首發款”IWAU祝”氣泡清酒，選用日本新瀉優質白米與白麴悉心釀造，清新優雅帶香檳細膩口感與風味特質，深獲多位知名日、法米其林主廚讚賞青睞。

白井良1980年於日本新潟縣出生，曾赴中國創立多家新創企業並從事藝術相關工作，2020年成立Next Meats未來肉蔬食日式燒肉品牌，2022年以NOZOMI JAPAN 希JAPAN為永續事業新起點，打造全新日本酒品牌SHIROKIMONO。

內容
容量	720ml
酒精濃度	14%
原料
產地	日本新潟縣
原料米	五百萬石

島羽提供來自島國的多種類商品，但依法規定不得透過線上通路銷售酒類產品，故透過本網站選購的商品中若包含酒類產品，購物車系統將區分為「一般商品」及「洽詢商品」，「一般商品」可以依據下列付款方式結帳，「洽詢商品」（酒品）則會由島羽客服接到洽詢單後親自與客戶聯絡接洽後續相關事宜。
島羽提供超商取貨 / 超商取貨付款 / ATM轉帳 / 線上ATM / 信用卡(一次付清) / 到店付現等付款方式。
如要確認商品狀態，可於下單前詢問客服。
商品將於訂單完成付款後3~5天內（不含假日）安排出貨。
出貨時間皆不含假日、例假日與國定假日。

運費說明

常溫運送：
- 寄送本島運費為$120，滿$2000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$450/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
冷藏/冷凍運送：
- 寄送本島運費為$200，滿$3000可享免運費優惠。
- 寄送離島運費為$500/箱，依實際出貨箱數計算，不適用免運費優惠標準。
備註：不提供宅配服務地區請見本項條款第7條內容

(離島運費即日起開始調整)
免運費優惠限單筆訂單、單一地址。
若宅配地點為偏遠鄉鎮或特殊地區，需另加收聯運費，此費用為物流公司將貨件轉由當地聯運行、海運或空運公司做聯合運輸所產生之費用，聯運費不在免運費優惠的範圍內，將由客服人員與您聯繫付款事宜。
超商取貨有體積限制，符合下列條件方可寄送：長＋寬＋高<90公分，單邊長度<45公分及總重量<5公斤。僅統一超商提供離島門市取貨服務，需加收$40離島服務費，將由客服人員與您聯繫付款事宜。
易碎品數量太多，則不適用超商取貨。
自取商品，請於訂單成立後，與客服聯絡取貨時間。
以下區域恕不提供宅配服務：
- 澎湖地區：望安鄉、七美鄉、虎井島、桶盤島、大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、花嶼、吉貝嶼、將軍、東吉。
- 金門地區：烏坵、烈嶼、大膽、二膽。
- 馬祖地區(連江縣)：南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉。
- 綠島地區不提供冷藏/冷凍宅配服務。
- 其它：蘭嶼、小琉球等外島及郵政信箱。