農口尚彥研究所 觀音下
沉穩的香氣和圓滑的口感,對大自然恩惠表達感謝的作品。
產品資訊
品牌:農口尚彦研究所
產地:日本 石川縣
原料米:五百萬石
精米步合:不公開
酒精濃度:18%
容量:720ml
產品特色
「觀音下」位於石川縣小松市,被原始美麗的田野風光所環繞,酒造表示,這塊土地就像是被菩薩保佑著,是慈悲的象徵和水的化身,為表達土地的美麗和大地的恩賜,以酒蔵所在地「觀音下」來命名這支新推出的清酒。
本款觀音下是從大自然的祝福中誕生的清酒,味道自然、不浮華,自然表現出米飯鮮酸的原汁原味,香氣淡麗甘甜,口感柔滑,餘韻悠長,從冷酒到熱燗,都可以感受到每個溫度所表現出的魅力。
開瓶後散發出完熟蜜瓜、香蕉飴的香氣,入口有著花生、白糖糕和誘人的乳酸感,尾韻的烤白玉湯圓香氣十分悠長。
飲用Tips
10 ~45 °C。
冷飲或加溫到 45 °C飲用都十分推薦,溫飲後的酸度與酒體更佳蓬鬆圓潤,和串燒、炊飯、壽喜燒或生魚片都超搭!
酒造介紹
被譽為造酒之神的日本傳奇杜氏(釀酒職人)農口尚彥,是吟釀酒風潮與復活山廢釀酒法的最大推手,曾釀出多支金賞銘柄,獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名 工」。農口尚彥歷經兩年沉潛,2017年因無法忘情釀酒再度復出,以84歲高齡再度挑戰釀酒,開設創新形式的酒藏「農口尚彦研究所」。
農口尚彥的產品理念,是追求清酒極緻的甘辛平衡口感,演繹從入口品嘗當刻以至在口腔的變化作為一個整體的過程。有別於時下純米大吟釀的熱潮,農口尚彥產品主打為吟釀酒,以釀造酒精調和注入農口杜氏強烈的個人風格。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 18% |
原料 | |
產地 | 日本 石川縣 |
原料米 | 五百萬石 |
精米步合 | 未公開 |
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標籤:
五百萬石