艾倫 杜卡斯 SPARKLING

米其林九星名廚推薦！入口清甜、濃郁果香的氣泡清酒。

產品資訊

品牌：山梨銘釀
產地：日本 山梨縣
原料米：ひとごこち (山梨産)
釀造用水：甲斐駒ヶ岳の伏流水
日本酒度：未公開
酸度：未公開
精米步合：未公開
容量：720ml
酒精度數：12%

產品特色

日本の酒の新境地。

世界公認的乾杯酒 - Alain Ducasse Sparkling Sake 被譽為香檳級的有氣泡清酒(Sparkling)入口清甜～帶有濃厚的果香味，有著細緻氣泡，來自櫻樽的香氣，餘韻悠長，相當適合作為乾杯酒，口感如絲滑溜！

九星名廚-艾倫·杜卡斯 摩納哥開設了「路易十五」餐廳，另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳， 這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑒「米其林指南」評為「三顆星」(最高等級)，合計便有九星，杜卡斯因此也被稱為「九星名廚」!

獲獎紀錄

★ 2021KURA MASTER 白金賞
★ 2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞
★ 2022 KURA MASTER 金賞
★ 2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞
★ 2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞
★ 2024 International WINE Challenge（IWC）銀賞

酒造介紹

七賢創業於西元1750年，初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇了該地釀酒。如今已傳至第十二代，並秉持著將日本的文化與釀酒技術代代相傳的習慣。

於西元1835年信州貴族為慶祝該酒廠新房舍落成，特別贈送了一幅刻有中國竹林七賢人的古老屏風。"七賢"由此得名。鑲有這扇屏風的建築物於西元2000年被山梨縣政府指定為有形文化財產，七賢的招牌將被永遠保存下去。

七賢(山梨銘釀)的位置坐落於日本列島中部，從初代社長延續至今所使用的製酒水皆為海拔2900M的甲斐駒峰（Mt. Kaikoma）的伏流水。該山峰險峭而壯麗，為自然形成的天險，更為當地人所推崇的聖山。

同時用此伏流水所釀製出的清酒更被當地人喜愛。 七賢抱著"不斷努力地傳承下去"這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。

源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。