蘭德克納 城市 阿夸維特

你從沒喝過的烈酒！從搭配薑汁汽水或氣泡水開始，滿口清香，彷彿沈靜在北歐香草園。

產品資訊

品牌：Hven 赫文酒廠
產地：瑞典，Hven 文島
原料：蒔蘿、小茴香、茴香、艾草、接骨木和萊姆
酒精濃度：41.8%
容量：500ml

產品特色

它不僅是對古老的維亞斯納普斯傳統的一種緬懷，也是對美麗的風城蘭德克納的致敬。酒標上，可以看到丹麥人從東方及瑞典人從西方到達赫文島的情景，赫文島是位於厄勒海峽中央的珍珠，兵家必爭之地，它講述了瑞典和丹麥之間的戰爭故事。

/製作過程/

使用赫文伏特加製成，經美國白橡木桶陳年後，內容物被分成兩部分。

第一部分與蒔蘿、小茴香、茴香、艾草、接骨木和萊姆混合。從草本中提取香氣和風味。浸泡後烈酒在壺式蒸餾器當中蒸餾成透明烈酒。透明烈酒與第二部分的橡木陳年烈酒結合。這是在赫文獨特的索雷拉系統中進行的，至少需要6個月。

它的色澤和甜味來自橡木，平衡來自索雷拉系統。

/香氣與風味/

香氣是以接骨木花和柑橘的清新為主調，帶有成熟的土茴香和森林草地作為鋪墊。餘韻則展現了茴香和茴香籽的美妙，與苦艾草的辛辣味道平衡。

橡木桶的陳年使淡雅的香氣與濃郁的氣味融合在一起。口感圓潤但又獨特，酸度清晰。末段帶有淡淡的暖意和Dry感。餘韻長久，豐滿而柔滑。接骨木花的香氣和淡淡的蒔蘿平衡了甜味。

飲用Tips

搭配 薑汁汽水 1:2，氣泡凸顯了花香和水果的氣息，且更加凸顯茴香的味道。

炭酸水中的辣味與阿夸維特中的柑橘和茴香搭配得非常好，接骨木花的香氣和淡淡的蒔蘿平衡了甜味。

酒廠介紹

有機認證:島上所種植的穀物農作，堅持非基改、有機栽種，且獲美國與歐盟有機雙認證，世界唯一全系列產品皆是有機。

特殊麥芽：與一般傳統威士忌不同，使用啤酒麥芽，用於淡色艾爾啤酒的淡色麥芽（Pale malt）及用於波特啤酒和甜黑啤酒以及深色艾爾的巧克力麥芽(Chocolate Malt)。

在地風土：位於瑞典南方介於在丹麥之間，一個佔地不到八平方公里的海島上，麥芽及玉米、裸麥來自於島上的小農契作，部分麥芽在島上地板發麥。泥煤麥芽來源是瑞典當地泥煤，有別於一般蘇格蘭泥煤麥芽。水取自於島上純淨無污染的湖水。發麥、蒸餾、陳年皆在這個島嶼上。

製酒的堅持：調酒師莫林大師是化工出身，堅持科學製酒，島上設有實驗室，藉由專業的科學儀器，分析、研究改良自的產品。每瓶酒的酒精濃度不是標準化的40、46%vol，而都是不同的，甚至取到小數點，莫林大師認為每支酒風味不同，需要勾兌出最適合它酒質的酒精濃度。

世界最小的蒸餾器之一：瑞典第三家壺式蒸餾廠，除了有特殊訂製世界最小的壺式蒸餾器之一，還有兩種不同樣式連續蒸餾器，一個木造的連續蒸餾、一個銅製連續蒸餾器。壺式用在麥芽威士忌，穀類威士忌則使用木造及壺式都使用，琴酒則使用以上三種蒸餾器。

葡萄酒桶：調酒大師 亨利.莫林 (Henric.Molin) 身兼酒廠創辦人，曾長期擔任紅酒莊顧問，因此與各大酒莊關係良好，選用來自法國彼得綠堡酒莊及法國五大酒莊的瑪歌酒莊和拉圖酒莊，還有義大維馬庫蘭酒莊的橡木桶。

瓶身設計：莫林大師是化學工程背景出身，以實驗室的錐形燒瓶為設計理念，及每瓶酒都手工封蠟，依照酒風味不同，有不同的顏色封蠟，所以每瓶都是獨一無二的，甚至每瓶上面都有一個可追溯的生產編號，精細到批次及瓶數號。

風味鮮明：每支酒的風味各自鮮明有區別，不像傳統蘇格蘭威士忌是以年份為界線，光威士忌就有以原料就有三種分類，有玉米威士忌、裸麥威士忌、麥芽單一麥芽威士忌。