Sheringham Kazuki Gin 謝林漢姆和輝琴酒 750ml

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$1,450

庫存狀態: 供應中
型號: LQO0020056

柑橘調、花香加上綠茶的回甘略澀，圓潤又滑順的島國風情體驗。

產品資訊

品牌：謝林漢姆酒廠
產地：加拿大
原料：
Sheringham Kazuki Gin 的 6 種配方：
．Juniper 杜松子
．Coriander 芫荽籽
．Grapefruit 葡萄柚
．Green tea 綠茶
．Cherry blossoms 櫻花
．Yuzu peel 柚子皮
酒精濃度：43%
容量：750ml

產品特色

享受櫻花燦爛的花香和圓潤口感果香，帶有柚子和葡萄柚的柔和柑橘調性，而當地的綠茶葉和鮮花則讓餘味閃耀著精緻的草本香調。

獲獎紀錄

2021 World gon awards 金獎(Canada)
2020 Canadian Artisan Spirits Competition Best in Show
2021 Santé Spirit Awards 銀獎

官方調酒建議

＊ Drink Your Greens 專屬綠色大地（酸、甜）
．30ml 謝林漢姆和輝琴酒
．30ml 密瓜香甜酒
．15ml 檸檬汁
．215ml 萊姆汁
．7ml 萬用糖漿
．一顆蛋白
．黃瓜汽水加到滿

酒造介紹

傑森．麥肯塞克（Jason MacIsaac）於2003年從加拿大溫哥華遷居至溫哥華島上的謝林漢姆岬（Sheringham Point）附近，不遠處的約旦河（Jordan River）有座廢棄旅館，傳聞更早之前是過去美國禁酒令時期釀製私酒的地下工廠，方便偷渡烈酒經過奧林匹克半島至美國販售。在岬灣沒有點私人會所（Point No Point Resort）擔任廚師的傑森，因緣際會下至這座廢棄旅館舊址挖掘出數個空酒瓶，種下嚮往製酒的夢想。

某日到維多利亞私人俱樂部巧遇一桌蒸餾師討論起加拿大工藝烈酒發展近況，傑森便趁機請教成立酒廠的可能性。加拿大英屬哥倫比亞政府對於蒸餾製酒區分兩類，一者為規模龐大的商業蒸餾，鉅額資金難以負擔；另一工藝蒸餾則限制必須採用百分之百英屬哥倫比亞作物，沒有最低產量，是傑森屬意也最適合的類型。傑森一開始用二十年前隨手購入的家用小型蒸餾器試作，並向樹藤酒業（DEVINE Distillery & Winery）總製酒師 - 肯．溫徹斯特（Ken Winchester）請益學習。

2015年，傑森與原先從事行銷業務的妻子阿萊娜（Alayne MacIsaac），於能夠遠眺胡安德富卡海峽（Strait of Juan de Fuca）的雪利地區（Shirley）成立謝林漢姆酒廠（Sheringham Distillery），命名來自雪利地區1846年的舊稱 - 謝林漢姆（Sheringham），以英屬哥倫比亞穀物製作烈酒。

而後以啟發自日本旅遊的經驗，推出東洋和西方滋味合璧的「和輝琴酒（Kazuki Gin）」，加入綠茶茶葉及花、杜松子、芫荽籽、歐白芷根、從日本進口的柚子與櫻花。之後又應加拿大知名調酒師孝恩．索爾（Shawn Soole）之邀，合作生產阿夸維特酒（Akvavit、Aquavit ）。

隨著酒廠銷售日增，謝林漢姆酒廠於2017年遷移至距離原址車程半小時左右的蘇克（Sooke），酒廠內三座中國製蒸餾器容量分別為2000公升、650公升、350公升，總產量增加至三倍。為了替環境盡一份心力，蒸餾後的廢棄材料也運回提供農民使用。

內容
容量	750ml
酒精濃度	43%
原料
產地	加拿大
原料	Juniper 杜松子、Coriander 芫荽籽、Grapefruit 葡萄柚、Green tea 綠茶、Cherry blossoms 櫻花、Yuzu peel 柚子皮

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