金星 Hvenus 裸麥威士忌

奶油、杏仁、胡蘿蔔裸麥的調性，順口不嗆口，加一點水飲用將獲得更多草本風味回饋。

產品資訊

品牌：Hven 赫文酒廠
產地：瑞典，Hven 文島
原料：四種不同穀物配方，裸麥78.5%，小麥11.9%，玉米4.8%，大 麥4.8%
酒精濃度：45.6 %
容量：500ml

產品特色

每批次使用42個橡木桶，與個別編號瓶身，手工封蠟

香味與口感

純飲
第一種香氣是從橡木中散發出濃郁黑巧克力的香氣。隨後是帶有奶香的杏仁蛋糕。來自裸麥的獨特胡椒味和淡淡薄荷味在口腔慢慢發酵。輔以小麥和玉 米產生的香草與椰子香氣，彼此之間達到完美的平衡。這些都與發芽的大麥中帶有的青草香氣合而為一。味道濃郁，但不嗆口。由舌頭中段品嚐，突出了奶油風味且帶出甜椒般裸麥的調性。單寧酸和酒精之間形成平衡。持久而回甘，帶有油脂感。

兌水後
用水與酒1:7調和 (約等於40%酒精濃度)，會有明顯的藥草香氣。入口帶有巧克力，烘焙咖啡和香草芬芳，彷彿置於薰衣草，鬱金香和玫瑰果的奇妙色調中。隱約中，有一些咖哩，甘草和燒烤的味道。口感圓潤卻充滿活力。醇厚、單寧和甜味之間非常平衡。

由首席調酒師莫林先生 (Henric Molin) 所製的獨特裸麥威士忌。有優雅似天鵝絨般的柔滑卻不失力度。

每批均由限量42個橡木桶調和而成。無經過炭過濾，無焦糖調色，並在上好的美國全新橡木桶，來自美國密蘇里州白橡木(Quercus Alba)上熟成的威士忌。來自四種不同穀物配方：裸麥78.5%，小麥11.9%，玉米4.8%，大麥4.8%。如此創造出具有獨特柔順口感與香味的威士忌。

從詞源上講，金星 (Hvenus) 的名字來自它出生的島嶼(Hven)，結合太陽系中的第二顆行星 - 金星(Venus)。金星是羅馬神話中的愛 ，美麗，慾望和繁榮的維納斯女神。象徵著女性的優雅，溫柔，美麗，力 量，性格，溫暖和平衡，也是金星威士忌希望能呈現的語彙。

威士忌熟成的年分為5年以上。

獲獎紀錄

2020 世界烈酒大賽銀牌 World Whisky Award Silver
2021 富比世雜誌評選最佳裸麥威士忌
2021 紐約國際烈酒大賽雙金牌 NYISC Double Gold

酒廠介紹

有機認證:島上所種植的穀物農作，堅持非基改、有機栽種，且獲美國與歐盟有機雙認證，世界唯一全系列產品皆是有機。

特殊麥芽：與一般傳統威士忌不同，使用啤酒麥芽，用於淡色艾爾啤酒的淡色麥芽（Pale malt）及用於波特啤酒和甜黑啤酒以及深色艾爾的巧克力麥芽(Chocolate Malt)。

在地風土：位於瑞典南方介於在丹麥之間，一個佔地不到八平方公里的海島上，麥芽及玉米、裸麥來自於島上的小農契作，部分麥芽在島上地板發麥。泥煤麥芽來源是瑞典當地泥煤，有別於一般蘇格蘭泥煤麥芽。水取自於島上純淨無污染的湖水。發麥、蒸餾、陳年皆在這個島嶼上。

製酒的堅持：調酒師莫林大師是化工出身，堅持科學製酒，島上設有實驗室，藉由專業的科學儀器，分析、研究改良自的產品。每瓶酒的酒精濃度不是標準化的40、46%vol，而都是不同的，甚至取到小數點，莫林大師認為每支酒風味不同，需要勾兌出最適合它酒質的酒精濃度。

世界最小的蒸餾器之一：瑞典第三家壺式蒸餾廠，除了有特殊訂製世界最小的壺式蒸餾器之一，還有兩種不同樣式連續蒸餾器，一個木造的連續蒸餾、一個銅製連續蒸餾器。壺式用在麥芽威士忌，穀類威士忌則使用木造及壺式都使用，琴酒則使用以上三種蒸餾器。

葡萄酒桶：調酒大師 亨利.莫林 (Henric.Molin) 身兼酒廠創辦人，曾長期擔任紅酒莊顧問，因此與各大酒莊關係良好，選用來自法國彼得綠堡酒莊及法國五大酒莊的瑪歌酒莊和拉圖酒莊，還有義大維馬庫蘭酒莊的橡木桶。

瓶身設計：莫林大師是化學工程背景出身，以實驗室的錐形燒瓶為設計理念，及每瓶酒都手工封蠟，依照酒風味不同，有不同的顏色封蠟，所以每瓶都是獨一無二的，甚至每瓶上面都有一個可追溯的生產編號，精細到批次及瓶數號。

風味鮮明：每支酒的風味各自鮮明有區別，不像傳統蘇格蘭威士忌是以年份為界線，光威士忌就有以原料就有三種分類，有玉米威士忌、裸麥威士忌、麥芽單一麥芽威士忌。