榮光富士 星天航路 純米大吟釀 無濾過生原酒
-10 %
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層次突出、口感清爽。SAKETIME 中僅次於十四代的高木酒造的前三強!
產品資訊
品牌:富士酒造
產地:日本 山形縣
原料米:彗星 (北海道產)
日本酒度:-2
酸度:1.7
精米步合:50%
酒精:16.9%
容量:720ml
產品特色
使用北海道產人氣酒米「彗星」的純米大吟釀,開瓶撲鼻而來得蘋果、香蕉、甜瓜的甜美香氣,搭配上無濾過生酒特有的新鮮氣泡感,使味道呈現出豐滿多汁立體的美味,加上酒藏使用了山形縣新開發的酵母「YK009」,釀造出這款酸度低、香氣均勻的純米大吟釀,給人耳目一新的感覺。
「YK009」酵母
「YK009」是由山形縣工業技術中心開發的新型酵母,將楯野川酒造長期使用的「山形KA」和「協會1801號」的優點結合,是一種低酸性且具有強烈發酵能力的吟釀酒用酵母!
山形縣在清酒酵母的開發同時也持續進行新的酒米培育。過去已經培育出「出羽燦燦」、「出羽之里」等品種,最近更成功開發了山形縣的頂級酒米「雪女神」。隨著「雪女神」的誕生,對這種酒米更好的特性有了更多需求,於是新的「YK009酵母」應運而生。YK009酵母是由協會10號系列的酵母為母株,經過EMS處理和篩選出來的酵母。
飲用Tips
冰飲。
酒造介紹
不輸14代的酒造 - 富士酒造株式會社!
擅長使用山形10號酵母、釀製綺麗風格且尾韻綿長的酒款!創業人加藤家族繼承人至今是第13代傳人。酒莊不但保存著創業時的建築物,在造酒方面,也仍保留傳統釀酒方法。酒莊連續4年榮獲「全國酒類品評會」金獎殊榮。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16.9% |
原料 | |
產地 | 日本 山形縣 |
原料米 | 彗星 (北海道產) |
精米步合 | 50% |
口感 | |
日本酒度 | -2 |
酸度 | 1.7 |
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彗星