高千代 卷機 純米無濾過生酒 TSUBASA
這就是適合初夏的口味~淡淡的青蘋果香味,利用耗時又昂貴的扁平精米方式製作,口感乾淨清透卻又緊實醇厚。
產品資訊
品牌:高千代酒造
產地:日本 新潟縣
原料米:魚沼山田錦
日本酒度:未公開
酸度:未公開
精米步合:未公開(扁平精米)
酒精濃度:14%
容量:720ml
產品特色
「卷機」為高千代新品牌,概念為呈現「南魚沼的風土」。卷機山的雪水呈現柔軟的水質,清澈透亮的口感,加上細緻堆疊出當地米種的米旨味與層次感,讓人彷彿置身南魚沼的人間淨土般。
內斂的熱帶水果香氣,滑順包覆的口感,輕盈帶出甜味與旨味並以柑橘系收斂感結尾,俐落的清爽感相當令人喜愛。
飲用Tips
冰鎮後飲用,常溫亦可。
酒造介紹
「高千代酒造」創業於1871年,是當地備受愛戴的酒造,亦是日本珍稀酒米「一本〆」的裁培和管理藏元。
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳,降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後,從酒藏的井中湧出,而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水,釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感,高千代酒造的目標酒款。酒造生產的清酒果味濃郁,顛覆了「新潟 = 淡麗辛口」的形象。
以追求高品質日本酒為目標的「高千代」,旗下的「たかちよ」系列出品更加不會公開任何有關釀造的資料,希望品飲者更能真實地去感受藏人的匠心,是個非常值得細嚐的清酒系列。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精含量 | 14% |
原料 | |
產地 | 日本 新潟縣 |
原料米 | 魚沼山田錦 |
精米步合 | 未公開(扁平精米) |
口感 | |
日本酒度 | 未公開 |
酸度 | 未公開 |
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