譽國光 清酒梅酒
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譽國光 清酒梅酒
$1,380
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- 型號: FLA0020112
濃郁梅香環繞於清酒甘美中！品嚐優雅與深度合一的美好梅酒。
產品資訊
品牌：土田酒造
產地：日本 群馬縣
原料：清酒（原酒）、梅（群馬縣産）、冰砂糖
酒精濃度：11%
容量：720ml
產品特色
以日本酒原酒為基底，融合完熟梅與青梅的「梅二段」釀造手法，帶來酸度與香氣的雙重層次，梅香奔放，口感濃郁，甜度較低，適合喜愛梅酒的酒友。
飲用Tips
1. 冰飲/加冰塊/加蘇打水，享受濃郁梅香與優雅的酸度。
2. 加熱水，享受溫潤的梅香與清酒甘甜。
酒造介紹
我們的日本酒全都僅以 米、水、麴 3 種原料及酒菌釀造。 我們從事的生酛釀造法會等候棲息在倉房中的乳酸菌、各種微生物活動，推進並加以活用。
我們也潛心鑽研能發揮酒菌力量的技術，雖然可在每日反覆的發現及學習中，體驗享受風味的差異及複雜性，但另一方面也因交手的對象是酒菌此種生物，故我們的釀酒也常與失敗如影隨形。
為發揮出米的風味，我們不斷挑戰用低精度的食用米來釀酒。 釀出的風味個性-豐富且多樣繁複，是使用現代機械設備來貫徹江戶時代製法的釀酒法。
透過酒菌與人的共同演出，釀出嶄新的風味。 將從前只有少數人能品嘗的這份美味，呈獻給所有的人， 並將此古老又新穎的釀酒技術帶往下一世代。
創業於 1907年，現任廠長為第 6代。 我們是關東地區唯一獲得名譽獎的釀酒廠。 名譽獎是只有在二次大戰前舉辦的日本酒品評會（相當於現在的新酒鑑評會）上連續獲獎的釀酒廠，才能獲頒的榮譽獎項。
現在我們進行的是江戶時代普遍的生酛釀造法，運用自然乳酸菌此種微生物來釀酒。使用的米也往低精度的食用米發展，材料只有 3 種跟空氣。 完全不使用釀造用酒精、乳酸、酵素劑、水加工劑等日本法律上未規定具標示義務的添加物。