富久錦 純青 愛山 生酛 純米吟醸 生酒
將愛山特有的甘甜,以及生酛獨有的濃厚酸味表現出絕妙平衡。
產品資訊
品牌:富久錦酒造
產地:日本 兵庫縣
原料米:愛山
日本酒度:+3
酸度:1.8
精米步合:60%
酒精濃度:16%
容量:720ml
產品特色
使用在播州非常有名的酒米職人西脇稔晃先生培育的上等愛山。柑橘類香氣、酸甜瓜果香!
入口後明顯帶出酸甜瓜果香,混以類橘皮微苦澀感,中段有點類甜米糕及水貽甘甜感。
整體表現上酸度稍高帶有澀澀的米旨甘甜,整個口腔呈現乾淨的口感,尾韻略為厚實酒體表現。
酒造介紹
「富久錦」創立於1839年的日本酒酒藏。在平成4年的時候成為全量純米酒的酒造,而後也重視所使用的原料,並在平成7年的時候使用當地(加西)的米。位於播州平野的小小田舍酒蔵,釀出只有當地才擁有的風土,更是致力釀造出想要感動人心的日本酒。
酒藏的歷史雖然很長,不過杜氏的年紀約三十歲,第九代藏主-駒井秀介於25歲的時候繼承酒藏,與弟弟一同推廣酒藏的名聲,可說是相當年輕的釀酒團隊。第9代藏主曾說剛繼承藏主時,便品嘗到十四代和醸人九平次十分人氣的日本酒柄銘,決心以釀造出令人感動的日本酒為目標,寄望著八戶酒酒藏可以延續傳統外更能夠昇華成眾人愛戴的名酒。
「人與自然的調和」的信念,除了講究品質之外,更是釀造出米原本的旨味呈現出來的純米酒。承襲了傳統的釀酒方式外,融合了運用大自然風土的現代釀酒法。我們提供讓米原有的旨味可以完整表達出來的純米酒,更是讓品飲此款酒的每一位朋友能夠瞭解到播磨自然豐沛的風土人文,我們立志成為帶給每一位顧客歡笑的酒藏。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16% |
原料 | |
產地 | 日本 兵庫縣 |
原料米 | 愛山 |
精米步合 | 60% |
口感 | |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.8 |
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