澤姫 純米酒 初 火入
帶有一種比較強烈但帶著清爽的辛口風味,也有持續熟成的潛力!散發杏桃、蘋果、蜜瓜與糯米丸子的香氣,尾韻有著麥芽糖草本風味,口感多變有趣。
產品資訊
品牌:井上清吉商店
產地:日本 栃木縣
原料米:栃木県産ひとごこち
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酵母:枥木酵母T-ND-6
精米步合:65%
酒精濃度:16.5%
容量:720ml
產品特色
秉持著台日友好的精神,台灣日本酒代理商綠芽首次攜手與曾於IWC取得兩回冠軍頭銜的「澤姬」共同釀造。除了使用當年度品質最好的酒米,酵母也與得獎酒相同,並使用吟釀製法,足見井上社長滿滿的誠意。
口感豐富俐落,初入口時的甘甜風味展現出濃厚的圓潤口感,與兩頰微酸度的結合,使得尾韻呈現出清新俐落的風味。
酒造介紹
創業於明治元年(西元1868年),酒造位於豐富山水圍繞的栃木県宇都宮市白沢町,白澤如其名,自古以來從地面湧出豐富又澄清的清水,現在街路上也設有水車,成為宇都宮市重要的特殊景觀。目前由五代目井上裕史先生當家,擁有杜氏資格,並且是厚生労働省公認一級酒造技能士,甚至親自執掌麴屋的製麴技術。
關於銘柄「澤姫」
下野為栃木県的舊稱,下野澤姬的含義:澤字含義為清涼、爽朗的印象,而姫字的含義為溫柔、優雅形象並存的美酒,故名為「下野澤姬」。
在 International Wine Challenge 《IWC》參賽中,「澤姫 大吟醸 真・地酒宣言」連續在2008到2011年間獲得金牌及銀牌的肯定。2016年下野純米大吟釀獲得金牌。其中在2010年,「澤姫 大吟醸 真・地酒宣言」更是獲得了世界第一的稱號。
內容 | |
容量 | 720ml |
酒精濃度 | 16.5% |
原料 | |
產地 | 日本 栃木縣 |
原料米 | 栃木県産ひとごこち |
精米步合 | 65% |
酵母 | 枥木酵母T-ND-6 |
口感 | |
日本酒度 | 未公開 |
酸度 | 未公開 |
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