純米大吟釀 問天（含盒）

只取「中取中的精華」！香氣優雅、餘韻悠長，每年全日本限量100瓶。

產品資訊

品牌：薄井商店株式會社
產地：長野縣大町市
原料米：北安曇野産美山錦100%
日本酒度：-1
精米步合：39%
酒精濃度：16.5%
容量：720ml

產品特色

問天系列，是位於長野縣大町仕的薄井商店 (代表銘柄：白馬錦) 的高階酒款，使用的是酒造方圓10公里內的農家，使用「深水栽培」技法所種植的美山錦與有女清水之稱的北阿爾卑斯清澈冷冽的居谷里濕原湧泉(雪水)所釀造，具有獨特的柔滑口感。

重視風土的問天系列，每年僅釀製100瓶的高級酒款，而酒標上的年份則能讓人享受到來自不同年份的問天所帶來的個性與熟成風味，每一瓶都是職人們以手工的方式進行裝瓶、低溫殺菌等作業，最後呈現出來的極致工藝。

一款香氣優雅、回味悠長的純米大吟釀，是與極品菜餚相得益彰的高級清酒，建議搭配清雅的菜餚，例如魚類菜餚。

飲用Tips

適合料理：泰式生肉片、生牡蠣。

酒造介紹

酒造創立於明治39年。第二代釀酒師薄井芳介以著名的白馬三山命名酒造為「白馬錦」。

酒造位於長野縣大町市，在北阿爾卑斯山腳下，海拔 700 米。懷著與信濃大町的山水共存的想法，釀造可以永留客戶記憶中的地酒。

從第四代社長薄井朋介開始，以保護農民和田地，確保優質原料稻米為目標，與農民簽訂契作合約，透過不斷提高質量，用優質原料釀造優質清酒。

『我想使用生產者可以看到的米，而不是來自未知土地的米。 』社長最後實現了全契作目標，在2017 年，主要的清酒釀造米：美山錦、ひとごこち、金紋錦、トドロキワセ皆被種植在酒造方圓 7 公里的範圍內。2008年開始，所有農戶均獲得「生態農戶」認證，以友善土地的農業耕種法維持並取得高品質的釀酒米。

酒造致力於追求像北阿爾卑斯山的融雪水一樣清澈口感的清酒。

問天系列，是位於長野縣大町仕的薄井商店(代表銘柄：白馬錦)的高階酒款。使用的是酒造方圓10公里內的農家，使用「深水栽培」技法所種植的美山錦與有女清水之稱的北阿爾卑斯清澈冷冽的居谷里濕原湧泉(雪水)所釀造。具有獨特的柔滑口感。重視風土的問天系列，每年僅釀製100瓶的高級酒款，而酒標上的年份則能讓人享受到來自不同年份的問天所帶來的個性與熟成風味。每一瓶都是職人們以手工的方式進行裝瓶、低溫殺菌等作業，最後呈現出來的極致工藝。