蒼空 蔵づくり米 キヌヒカリ(含盒)
味道清新而清澈,絲滑透明的口感。
產品資訊
品牌:藤岡酒造
產地:日本 京都市
原料米:京都大原産キヌヒカリ(京都限定食用米 絹光)
日本酒度:-2
酵母:宮城酵母
精米步合:50%
酒精濃度:16%
容量:500ml
產品特色
以京都限定食用米絹光釀製之純米大吟釀酒若其名,甘度薄輕透亮,酒體纖細卻不薄弱,彷彿於口中重現絲綢柔順質地。
「蒼空」瓶身酒標以布料印製,並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋,每瓶容量設定為500ml(一般清酒為四合瓶720ml),年產僅450石,是清酒愛好者眼中的逸品。
酒造介紹
藤岡酒造位於京都伏見,年產量僅450石,由藤岡栄太郎創業於明治35年(1902年),最盛期產量達八千石,當年以「万長」主推地酒市場,風靡一時。
然而不幸的是在平成6年(1994年)時第三代當家主藤岡義文猝逝,隔年又遭受阪神大地震襲擊,使得酒造一度歇業;直到五代目藤岡正章於平成14年(2002年)重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。
伏見地區自古以來就以「伏水」聞名,與兵庫縣灘區的「宮水」並列是日本酒兩大 #名水聖地 之一。伏見地區水質屬於軟水,味道溫和,賦予清酒柔滑口感,因此使用伏水釀出來的酒被譽為「女酒」。藤岡酒造使用來自自家井戸深達100米的水源,位於伏見地區最上游,使用白菊水,品質極優。正是這種水質賦予了蒼空絲滑口感,這種「絲滑的味道」正是由伏水釀造而成的特點。
內容 | |
容量 | 500ml |
酒精濃度 | 16% |
原料 | |
產地 | 日本 京都市 |
原料米 | 京都大原産キヌヒカリ(京都限定食用米 絹光) |
精米步合 | 50% |
酵母 | 宮城酵母 |
口感 | |
日本酒度 | -2 |
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絹光