紅梅高粱酒 (幻系列)
長達一年的製程，揚名國際的驕傲！
本款「紅高粱梅酒」，於 2015 年在比利時布魯塞爾舉辦的 iTQi 國際食品與飲品評鑑中，榮獲美味二星大賞，以及 2017 年舊金山世界烈酒大賽銀牌獎，值得用心品嚐！
產品資訊
品牌：裕豐釀業
容量：500ml
酒精含量：18%
產地：台灣
產品特色：
► 特別選用與南投縣信義鄉農場契作、品質最佳的大果粒青梅製作，先以小蘇打清洗、人工去蒂、沸水殺青、風乾處理後，再進行釀酒程序。
► 以裕豐釀業的優質紅高粱酒為基底，加入青梅進行浸泡，還需與青梅自然發酵的梅酒混釀，全部釀製過程長達一年以上！
結合了紅高粱酒浸泡、與水果酵母自然發酵兩種製酒工藝，與市售純浸泡梅酒不同，帶著明顯酸度。
紅高粱酒的甘醇圓潤香氣包覆著迷人梅酒酸香，酒味濃郁細膩，層次豐富～
飲用Tips
加入冰塊或氣泡水飲用；也可以加熱水，或是做成創意調酒。
公司背景介紹
裕豐釀業成立於西元2003年，創辦人張照輝曾任職於台灣菸酒公賣局近半世紀，擁有公賣局專業品酒師及釀酒師資格，擅於各類酒品釀製與研發。
裕豐釀業秉持傳統釀酒工藝，從製造原料的挑選、特殊菌種的專業培養及長期發酵週期的持續，到蒸餾過程去蕪存菁的堅持，嚴格遵守天然純釀，絕無任何人工添加。所有產品皆通過科學檢驗分析，並發揮創新精神，期許創造出一個傳統釀業的新時代。
裕豐釀業特別嚴選市面少見、優質的紅高粱為原料，採用傳統製酒工藝以固態發酵方式釀造，完整發酵週期，並摘取限量10%之酒心酒，量少質精，以小麥加上特殊菌種培育出優質大麴，使發酵表現更趨完美；更堅持遵循費工耗時的「三蒸三釀」古法，淬煉出酒體飽滿、香氣獨樹一格的頂級紅高粱酒。
獲獎紀錄
★ 2009 (第四屆)臺灣釀釅美酒評比大賽
★ 御香窖窖釀紅高粱酒榮獲 2013 iTQi 頂級美味獎
★ 御香窖窖釀紅高粱酒52%：
榮獲 iTQi 國際風味暨品質評鑑所之
Superior Taste Award
（高粱酒首次榮獲此項國際大獎）
★ 御香窖窖藏紅高粱酒54%：
榮獲比利時布魯塞爾世界烈酒競賽 Concours Mondial de Bruxelles
2013 年度之 The Silver Medal 銀牌獎獎章
★ 御香窖典藏紅高粱酒56%：
榮獲 2014 年 iTQi 國際風味暨品質評鑑所之頂級美味二星大賞
★ 2017 美國舊金山世界烈酒競賽
（San Francisco World Spirits Competition，SFWSC）
「御香窖窖釀紅高粱酒52%」、「幻紅梅高粱酒18%」及「幻咖啡高粱酒19%」
獲三面銀牌獎
| 內容 | |
| 容量 | 500ml |
| 酒精濃度 | 18% |
| 原料 | |
| 產地 | 台灣 |
| 原料 | 紅高粱酒、糖、梅子 |
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