Antelope Kinoshita 木下 Mead 日本手工蜂蜜酒

結合粉紅葡萄柚及辣椒的煙燻香氣，清爽、強烈的飲用感和刺激食慾的味道相得益彰。

★ 可加購禮盒，可放入三瓶 ANTELOPE 蜂蜜酒：【前往加購】

產品資訊

品牌：ANTELOPE
產地：日本 滋賀縣
原料：緬甸「百花蜂蜜」、粉紅柚子（以色列產）、辣椒（佐賀產）
    * 粉紅柚子將隨時更換為宇和島柚子。
酒精濃度：10%
容量：500ml
保存方式：
＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放
＊於飲用前放入冰箱即可
＊如果沒有喝完，請將瓶蓋擰緊。（放入冰箱，可以保存一週左右。）
＊存放時，請垂直存放，不要水平存放。

產品特色

使用了大量粉紅葡萄柚，賦予酒款鮮明的果香和多汁的口感，粉紅葡萄柚的天然酸甜味，在每一口中都能感受到，就像直接咬進新鮮的果實一般。

為了增加一絲驚喜，我們巧妙地加入了一點唐辛子，這種微妙的辛辣味道在葡萄柚的甜美中悄然展開，帶來一種獨特的口感體驗。唐辛子的加入不僅讓香氣和味道更有層次，也使葡萄柚的味道更加豐富多變。

飲用Tips

1. 飲用溫度: 冷藏 (4-8°C)
2. 請至少嘗試將它與炸玉米餅搭配一次，嘗試將其與其他墨西哥菜餚搭配，番茄和薩拉米香腸披薩也很推薦。

酒造介紹

ANTELOPE 酒廠，位於日本滋賀縣，由谷澤優気和福井駿於 2020年 創立， 專注於製作 Mead，一種蜂蜜發酵酒。

谷澤優気在京都大学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造，他們的酒款多樣化，使用了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的 Mead。ANTELOPE 注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接人與人之間的緣分，創造美妙的體驗。

Mead，被認為是世界上最古老的酒精飲料之一，已存在了8000-9000年。由蜂蜜、水和酵母製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典文學中提及。傳統蜜酒（Traditional Mead）僅用蜂蜜、水和酵母製成，而手工蜜酒（Craft Mead）則加入各式水果、香料和植物性成分，展現多樣化口感。這種既古老又新穎的酒類就是 Craft Mead。這種酒展示了一種挑戰性和自由性，表現出多樣化的口感體驗。