在台灣，葡萄酒與威士忌佔領大部分銷售市場板塊，喝日本酒類的算小眾酒友，而日本酒類當中的「日本燒酎」更是冷門選項。

其實日本燒酎種類很多，喝它的優點更多！隨著製酒技術日益進步，商品越趨精緻化、多元化，你想得到的、想不到的原料都可以成為燒酎風味主角，而且在日本，喝燒酎已經妥妥的年輕化，島羽整理出四大原因，讓你一窺日本燒酎魅力，說不定嘗試過後也能開始參透這些透明酒液的魔力。


想要買醉但不想宿醉
想要有點醉又不想太醉

日本國稅廳對於「本格燒酎」原料有清楚的指定列名，包括米、麥、甘藷、蕎麥、黑糖、酒粕、牛奶、紫蘇、綠茶、烏龍茶、栗子、蘿蔔、芝麻、洋蔥、香菇…等，光看這些五花八門的食材原料就已經覺得很好吃(?)，製成燒酎讓人也就產生更多想像空間。

日本燒酎中，能稱為「本格燒酎」就必須遵守嚴格規範，除了需要使用符合國稅廳指定的原料，還不能添加水以外的添加物進行蒸餾。製作成分單純，相較日本酒能更快的在體內被分解，所以有些人說喝燒酎比較不會宿醉，就算是隔天要上班好像也能輕鬆來一杯。

除了燒酎原酒，大部分的日本燒酎酒精濃度都落在25%左右，不用喝到肚子漲就能感受微醺，喝完能意識清醒安全回家，也能大字一躺進入夢鄉，剛剛好的完美設定。


「本格燒酎」的使用原料被嚴格規定，單純且令人安心。


低熱量、零糖質
偶而的放縱零罪惡

日本燒酎在蒸餾過程中，醣份會被除去，尤其是本格燒酎不能加砂糖等添加物，因此具有低卡路里特性。經常能在燒酎中品嚐到甜味，這些喝到的甘甜來自於原料本身（很多酒廠使用獲得GI地理認證的優質產地原料），喝酒成為一種完全放鬆的享受。


喝法多樣
就算手殘也不怕

最受日本年輕人歡迎的燒酎喝法就是「酎High」（酎ハイ/ Chu-hai），是使用含有氣泡的飲料將燒酎稀釋的低酒精性飲料，最簡單就是加入氣泡水，比例大概抓 燒酎：氣泡水=1:3或1:4，如果還有檸檬汁或果汁點綴一下，保證你會愛上燒酎這樣的面貌。

除了純飲或加氣泡水、氣泡飲料，燒酎還可以單純加冰塊飲用，隨著冰塊融化感受風味的改變。天冷時還能加熱水，加熱茶（烏龍茶、蕎麥茶、綠茶、紅茶...），酒精濃度降低且原物料香氣與之融合，非常美味。還有還有，能加牛奶、冰淇淋，奶香與酒香你儂我儂，酒醉情濃～


「Chu-hai」是用碳酸稀釋無色透明的烈酒，並添加果汁製成的酒精飲料。


容易保存
價格相對親民

日本燒酎的製成成本、運輸成本及稅金成本相較日本酒為低，所以銷售價格的親和力相對較高，加上保存容易，常溫陰涼處放置即可，這樣攜帶方便又無需特別照顧的特性深獲酒友喜愛。

另外有一種理論顯示，氣溫較高的地區喝燒酎（或蒸餾酒）能夠獲得相對的身體涼感。蒸餾酒的酒精含量通常高於釀造酒，體溫因酒精含量高會迅速升高，一旦開始醒酒，身體會變得更冷，這也是為什麼燒酎在九州和沖繩如此受歡迎的原因之一。


近幾年台灣引進了非常多美味燒酎，以往「燒酎很臭」、「燒酎是老人家喝的」都市傳說終於被平反，不少人在居酒屋、料亭、日本酒吧中被各種燒酎或燒酎調酒驚喜洗禮後，開始願意在家裡常備一瓶日本燒酎。

日本燒酎是一年四季皆可飲用的酒款，個性很好，怎麼調飲(戲)它都可以，為此島羽精選一些高人氣款燒酎，有風味很特別的，也有阿莎力提供優惠的～還沒試過的千萬不要錯過。