清酒

像香檳般的日本酒！驚艷世界、征服法國，台灣初上市，米其林星級廚師高度評價。產品資訊 品牌：Shirokimono 產地：日本 新潟縣 原料米：五百萬石 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 使用白麴和新潟在地優質米精心研製釀造的《IWAU 2023》顛覆傳統，其香檳般的質地風味與日本料理和 法國美食相得益彰，受到世界各地米其林星級廚師高度評價。2023年全球限量發售 7,000瓶。 使用白麴釀造出一般清酒無法表現的複雜層次；輕盈、充滿質地的酸味，酒味綿甘，豐富爽口的柑橘果香環繞，細膩的氣泡溫柔包覆來自白米的 鮮甜醇美。 白井良與首席釀酒師George在釀酒..

以相撲錦繪為主題，五個一組，酒香帶有米旨風味，很適合送禮。產品資訊 品牌：吉久保酒造 產地：日本 茨城縣 原料米：日本晴 日本酒度：+5 酸度：1.5 精米步合：70% 酒精濃度：15～16% 容量：180ml * 5產品特色 由日本相撲協會所提供之江戶時代出版的相撲錦繪，全系列共10種圖案，「東」、「西」各5款，此套組為「西」。所使用的原料為曾於昭和年間全國種植面積最高的「日本晴」。 從江戶時代中期開始興盛起來的「錦繪」，其中描繪了相撲選手、比賽以及進入拳擊場等相撲習俗。這個珍貴的錦繪是公益財團法人日本相撲協會提供給我們的，用作使用傳統技術釀造的清酒的標籤..

搭餐或獨飲最佳容量！小酒量小鳥胃的好夥伴。產品資訊 品牌：油長酒造 產地：日本 奈良縣 原料米：秋津穗 日本酒度：未公開 酸度：未公開 精米度：50% 酒精濃度：17% 容量：375ml產品特色 回應歐洲市場對風之森的喜愛，特別將經典的秋津穗純米大吟釀裝瓶致375ml的標準歐陸半瓶容量，以因應主餐的搭餐概念。同時也是獨飲的最佳容量。酒造介紹 醸造風之森的「油長酒造」位於奈良縣御所市，已經擁有300年以上歷史。是現時歷史最悠久的「老字號」之一。雖然是300年老字號，但油長酒造卻沒有墨守成規。其下的銘柄「風之森」注重使用科學技術，令其作品有與眾不..

使用不含農藥及化肥耕作種植的米，旨在做出風味更加自然原始的清酒。酒體溫和，毫無困難地進入喉嚨。建議在室溫或高溫下使用。產品資訊 品牌：向井酒造 產地：日本 京都府伊根町 原料米：上世屋越光米100%使用 精米步合：65% 酒精濃度：17% 容量：720ml產品特色 呈現出淡淡的微黃色澤並散發著米飯、稻田、稻草並且帶點木質調微酸的香氣，是一支酒體厚實而尾韻帶有先苦後甜的酒款。飲用Tips 室溫或熱酒飲用。酒造介紹 位於京都府北側，優雅恬靜的伊根半島上唯一的酒造。 在多年的努力下，復育出古代米 (丹波赤米) 並用其釀造出有如紅寶石般的日本..

溫酒表現優！搭餐最佳選擇。產品資訊 品牌：松本酒造產地：日本 京都 酵母：自社保存株 精米度：65% 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 稻穀及稻草香氣、高湯。 溫酒飲用，米味與旨溫柔包覆，在口中緩緩膨脹擴散，溫和柔順並帶起食慾。飲用Tips 1. 推薦以平口或豬口杯飲用，適合加熱至45度以上。 2. 搭配料理：滷味、港式燒肉、油燜筍乾、紅燒肉。酒造介紹 值得矚目之銘柄 現今在日本已有一定知名度 假若說京都有所謂地酒風土，那澤屋まつもと這款銘柄應該就是如同那京都塔或是京都車站一般，看似新穎而衝突，不過卻能跟那京都風情巧妙融為..

百搭餐點，各種溫度皆適飲。產品資訊 品牌：宮坂酒造原料：美山錦 日本酒度：+3 酸度：1.3 精米度：68% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 淡麗辛口的代表作，剛中帶柔，有辛口的銳利卻也有輕快地入喉感。冷飲熱飲皆可。作為晚酌酒，長期以來備受當地人推崇。酒造介紹 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的..

乾淨銳利為本支酒的特色！享受均衡酸度及爽口感流入喉嚨的鋒利感。產品資訊 品牌：酒六酒造 產地：日本 愛媛縣 原料米：愛媛縣產山田錦、松山三井 日本酒度：+8 酸度：1.2 酵母：未公開 精米步合：50% 酒精：15% 容量：720ml產品特色 輕輕一劃即可切割出迷人的光彩！ 香氣柔和，入口滑順。 淡麗辛口的酒體，收口的俐落感宛如被鋒利的名刀一刀兩斷！ 具有純米的濃郁口感，搭配日本料理（尤其是生魚片）菜餚非常適合。酒造介紹 在自江戶時代以生產木蠟而繁榮的內子町，於大正9年由8家酒造合併而成為現在酒造的前身，在昭和16年由初代「酒井繫一郎」..

放進嘴裡就能感受到水的柔軟，吟釀香氣擴散，是一款水潤不已的傑作。產品資訊 品牌：柴田酒造場 產地：日本 愛知縣 原料米：山田錦 日本酒度：-2.5 酸度：1.3 精米步合：40% 酒精濃度：15% 容量：720ml產品特色 如蘋果般的淡雅清香，豐潤而含蓄，溫柔而婉約。入口微甜卻略帶苦澀，酒體輕柔水潤，酸甜適中。獲獎紀錄 2020 名古屋国税局酒類鑑評会 榮譽獎飲用Tips 冰飲。搭配清爽料理或海鮮。酒造介紹 合資會社柴田酒造場 (以下簡稱柴田酒造) 創業於天保元(1830)年的舊額田郡山下村，創業初期是以家中多餘的米開始釀造、販賣..

柔和、順口，沒有17%酒精濃度的酒感。細膩風味搭餐也很合適。產品資訊 品牌：薰長酒造 產地：日本 大分縣 原料：雄町 日本酒度：未公開 酸度：未公開 酵母：協會1401號 精米步合：60％ 酒精：17% 容量：720ml產品特色 KUNCHO NEXT系列的第三部作品誕生。您可以享受到隨著陳釀而重生的柔和酸味和細膩甜味。 這款清酒採用了與一般清酒釀造不同的「高温仕込山廃酒母」的方法進行釀造。通過生熟，增加了鮮味，味道變得更濃、更順滑。酒造介紹 創立於西元1702年的「薰長酒造」，選擇建廠在有「九州小京都」美名，純淨地下水豐沛的大分縣日田市。經..

迷人的吉野杉桶香，保有淡淡芒果乾及栗子味道，並有對酸度的講究，木質調清酒。產品資訊 品牌：美吉野釀造 產地：日本 奈良縣 原料米：奈良縣産契約栽培米 五百万石 100% 日本酒度：-5 酸度：3.5 酵母：無添加 精米步合：70% 酒精濃度：18% 容量：720ml產品特色 酒體呈現美麗的山吹色澤，濃郁飽滿的吉野杉調性香氣， 散發出木質不動如山的沈穩感，充分表現出想要傳達的芬 芳樽香及濃郁風格。 讓酒慢慢回到室溫，使習慣忙碌速度的心情緩慢沈澱，細細品味酒體的變化，值得細細品味。飲用Tips 冷飲。搭配料理：綠胡椒及花椒香辛料、牛排、川味料理、叉燒..

淡雅香氣，口感醇厚，耐喝搭餐，有豐富油脂料裡最能突顯酒的米香。◆ 預計2024年12月中到貨。產品資訊 品牌：津南釀造 產地：日本 新潟縣 原料米：米 (新潟縣津南產五百萬石) / 米麴 (新潟縣津南產五百萬石) / 釀造酒精 精米步合：50% 酒精濃度：15.5% 容量：720ml產品特色 藍 - 使用津南產的五百萬石米，這款吟釀清酒香氣淡雅、口感醇厚，是一款具有絕佳平衡感的吟釀傑作。 ※ 酒標中央標示著棲息於酒造腹地的長鬃山羊(Kamoshika)，是當地許多居民期待得以踏雪巧遇的保育類動物，並將此特別的緣份作為酒標的設計獲獎紀錄 ★ 關東..

品嚐龜之尾無可取代的柔軟與細膩。微妙的澀味和酸味勾勒出味道的輪廓，口感清脆，餘韻悠長。產品資訊 品牌：日日釀造 產地：日本 京都府 原料米：栃木縣櫻市龜之尾 精米步合：非公開 酒精濃度：11% 容量：720ml產品特色 使用由仙禽酒造轉讓的栃木縣櫻市產龜之尾，結合生酛技法釀造的限定品，風味細膩、層次感豐富。酒標上畫有在夏威夷代表幸運象徵的海龜，期望給品飲者帶來好運。酒造介紹 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社，以釀酒名人松本日出彥先生爲中心，活用先前進行巡迴釀造的經驗，挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名，結..