今錦梅酒
風味濃郁、梅香綿長,高雅之品。
產品資訊
品牌:米澤酒造
產地:日本 長野縣
原料:清酒、梅、冰糖
酒精度數:12%
容量:500ml
產品特色
「今錦梅酒」為在世界級大賽中獲得高度肯定、創業達112年的老字號日本酒製造商以日本酒為基底,將位於南阿爾卑斯山麓的伊那谷特產「龍峽小梅」浸漬而成的梅酒。加入「日本最美村莊協會」的中川村即為龍峽小梅的產地,在此收成的梅子果實顆粒雖小,卻擁有品質佳、果肉厚的特色。
得獎紀錄
※ 2022 Milano Sake Challenge 利き酒部門 金賞
※ 2022 世界女子葡萄酒大賽 日本利口酒组 金獎
※ 2019 米蘭清酒挑戰賽 特别賽區
酒造介紹
位於南阿爾卑斯山腳下,明治 40 年創業的老舖,使用雪融伏流水與古法手作釀造,釀造的酒獲得許多獎項肯定。
酒造在中川村,是一個非常悠閒、居民樸素親切的地方。保留農村原本的風貌。在這樣環境下培育的酒米,將其釀造為日本酒後同樣也會具有樸素、誠懇以及柔軟的風貌。
米澤酒造使用少數酒造使用的傳統日本酒釀造方法:「全量木槽搾取法」,過程較耗費人力與工時,且自許有著傳承日本釀造文化的責任,因此釀造出的酒液被譽為絕品美味,沒有多餘的雜味!對選擇酒米到古法手工釀造要求甚高,並對裝瓶、儲藏的溫度控制管理嚴格謹慎,造就該酒藏的好名聲。
內容 | |
容量 | 500ml |
酒精濃度 | 12% |
原料 | |
產地 | 日本 長野縣 |
原料 | 清酒、梅、冰糖 |
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