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低酒精濃度,熱帶水果酸甜系討喜風味!濃郁的酸甜與清爽感受交織,土田的獨特與鬼才,喝過才明暸!產品資訊
品牌:土田酒造
產地:日本 群馬縣縣
原料米:朝日之夢
日本酒度:-29.5
酸度:3.6
酵母:K901
種麴:燒酎用黃麴
精米步合:70%
酒精濃度:13.4%(原酒)
容量:720ml產品特色
繼濃郁飽滿的麴99、酸度高的新政麴99後,再推出集大成的綠標麴99。最大限度保留胺基酸的旨味與酸度,13%低酒精度的設計平衡了厚實的口感。(一般米麴在20%左右,這瓶米麴步合99%)
日本酒度-29.5與酸度3.6的融合讓中後段輕快酸甜並帶出熱帶水果香氣,非..
台灣限量300瓶,並附社長親筆簽名編號卡,全球獨家,優雅而美麗的味道,是最值得收藏的紀念酒款!產品資訊
品牌:三井之壽
產地:日本 福岡縣
原料米:三井神力
日本酒度:未公開
酸度:未公開
酵母:K2
精米步合:50%
酒精濃度:17%
容量:720ml產品特色
2022年12月,三井壽創業滿100周年,特地使用創業當年1922年在酒廠所在地三井郡栽培的夢幻酒米「三井神力」以及1922年誕生、現在已經封存的協會2號酵母。Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意,細緻的酸度與輕盈的甜潤感堆疊,口感絲滑、層次豐富,酒廠推薦適合恆溫熟成,品味年份。
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二段仕込み 方式以保留大量香氣,品聞後有明顯 blue cheese 味道,酸感明顯,柑橘般果味,個性派作品。產品資訊
品牌:大倉本家
產地:日本 奈良縣
原料米:吟之里
日本酒度:-40
酸度: 8.2
酵母:自家酵母
精米步合:70%
酒精濃度:15.5%
容量:720ml產品特色
參考過去的文献把古老的「菊酛」二段釀造重現。具有強烈的香氣,以及藍紋奶酪起司風味。入口散發出柑橘般的清爽感,讓人聯想到 Dessert Wine。甘酸度對比鮮明,大倉一貫作風的超個性派作品。※ CWS : Concept Workers Selection
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