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清酒初心者這裡選酒
清酒初心者這裡選酒

多層次

「清酒原來這麼好喝!」、「奇怪?怎麼跟我以前喝的清酒不一樣。」、「清酒好有趣!搭餐跟純飲有不同風情。」

這是從清酒初心者口中最常聽到的幾句驚歎之語。

不了解清酒、很少接觸清酒沒關係,島羽幫您們挑選了許許多多適合您們開始探索的品項!


果香型、清爽型、低酒精度無負擔型、多層次令人驚艷型...

這些都是很適合初心者&被接受度很高的清酒。多多嘗試更多的小眾銘柄或是難得買到的地酒吧!一定可以找到最適合您的酒品喔~

作 惠乃智 純米吟釀
-9 %
尾韻溫和乾淨,是可以溫酒飲用的純米吟釀!產品資訊 品牌:清水清三郎商店產地:日本 三重縣 原料:國產米 精米度:60% 容量:750ml 日本酒度:未公開 酒精濃度:15%產品特色 富有洋梨的香氣,入口從豐富的旨味在口中散開,尾韻悠長卻乾淨! 無論是冰飲或是溫熱飲用都很適合。獲獎紀錄 全米日本酒鑑評會2018 & 2017 金賞 SAKE COMPETITION 2018 GOLD AWARD 受賞 KURA MASTER 2017 金賞酒造介紹 大黒屋清水清三郎商店於1869年鈴鹿市若松村成立,公司成立60周年改為「清水..
$1,890~$1,960 $2,090~$2,160
別誂・雅山流 微炭酸生酒 (限定品)
-5 %
雅山流以航空為題材的少量限定品,輕柔吟釀香氣,微碳酸新鮮口感。產品資訊 品牌:新藤酒造店 產地:日本 山形縣 原料米:山形縣產酒造好適米 100% 精米度:50% 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 因為疫情關係,新藤社長特別製作瓶身以航空題材為主題的別誂系列限定商品。 此款酒帶有輕柔的吟釀香氣、飽滿的酒體更保留了初榨酒才能品嚐到的微碳酸感。酒造介紹 創業於明治三年(西元1870年)山形縣。 世間萬物流轉瞬變,就如山脈與水流,乍看之下似乎不變…然而山走地搖,也會改變水的流向;就好像釀酒,如何維持頂尖, 是非常困難的。 雅山流系列就是..
$1,850 $1,950
九郎左衛門 純米大吟釀 女神之吻 (限定品)
-8 %
稀有雪女神米,精品中的精品。花香柔和、甘美清甜。產品資訊 品牌:新藤酒造店 產地:日本 山形縣 使用米:雪女神 精米歩合:35% 日本酒度:未公開 酸度:未公開 酒精濃度:14% 容量:720ml產品特色 新藤酒造(銘柄:雅山流)旗下的頂級銘柄「九郎左衛門 」。採用山形縣產酒米「雪女神」及清洌的伏流水釀製,以「女神之吻」命名,充分配合這款純米大吟釀的和煦氣息。貫徹酒造的柔和風格,結合百花香、鳳梨香、哈蜜瓜、吟釀香,入口清麗雅緻,猶如輕吻讓人如沐春風,冷飲淺酌下能體會到吟釀的甘美滋味和雪女神的米旨香。 雪女神每年產量極少,只分配給30間山形縣酒廠,平均每間酒廠..
$2,350 $2,550
柔細與強壯的合奏,女杜氏的獨特風格呈現。產品資訊 品牌:月之輪酒造 產地:日本 岩手縣 原料米:山田錦 日本酒度:-0.4 酸度:1.7 精米步合:48% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 它具有與料理相得益彰華麗而溫和的香氣,同時充分利用山田錦米的鮮味,口感清爽細膩,尾段轉焦糖蘋果風味。雖然是純米吟釀,但它是一款精緻優雅的清酒,堪稱純米大吟釀級。 使用的岩手縣產酵母「ジョバンニの調べ」是自1993年以來作為吟釀用酵母銷售的「岩手吟醸2號酵母」的改良版。酒造選擇了兩種菌株生產高低酸,2008年試發給縣內各酒廠,受到好評,次年決定正式發給酵母。其特點..
$1,720
很難買!酒友私封「小十四代」的纖細酒品(數量不多,下單後將由客服致電確認備貨狀況)產品資訊: 容量:720ml / 1.8L酒精度:15%酒米:山田錦精米步合:50%產品特色: 八千代酒造女性杜氏 蒲 久美子 在澄川酒造場(銘柄:東洋美人)釀造的純米吟釀,傳承澄川酒造纖細的酒體,釀出女性杜氏特有的柔和感。 纖細且有深度的香氣,帶有透明感的酒體,相當適合在下班後與好朋友一同品飲享受。..
$1,900~$4,000
開瓶後放置三天米旨氣味明顯,是少數非常耐喝的純米大吟釀!產品資訊 品牌:新藤酒造店 產地:日本 山形縣 原料米:岀羽燦燦 日本酒度:+1 酸度:1.4 精米步合:40% 酒精:16% 容量:720ml產品特色 採用高成本的袋吊方式取得酒液,「雅山流」頂尖的作品之一!有著華麗到不行的香氣、中度偏低的甜度,酒液含在口中時,品味得到的是上品的溫柔感以及綺麗的滋味。輕果酸感的收結舒服輕柔,細膩之品,整體極為好喝。酒造介紹 創業於明治三年(西元1870年)山形縣。 世間萬物流轉瞬變,就如山脈與水流,乍看之下似乎不變…然而山走地搖,也會改變水的流向;就..
$2,400
三諸杉 純米大吟釀 山田錦
-10 %
品牌: 今西酒造
三諸杉系列一貫沉穩的基調!細緻口感,華麗香氣,潤感高雅,絕好喝!產品資訊 品牌:今西酒造 產地:日本 奈良縣 原料米:山田錦 酵母:協會9號 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。 在三諸杉系列一貫沉穩的基調上有較為艷麗的風格詮釋。酒質豐美腴潤,飲來口舌生津,絕非徒有高香調但骨幹虛弱的純米大吟釀,因此搭餐能力也備受肯定。 請體驗這款作品中完美交融的旨味、酸味與暢快不停滯的俐落尾韻。飲用Tips 冰飲酒造介紹 酒神鎮座之地・奈良縣三輪現存唯一酒造。 充滿神話、歷史與國寶的古都奈..
$1,880 $2,100
花巴 山廢 純米大吟釀 JUN DAI DAI 無濾過生原酒
-7 %
季節限定,酵母無添加。感受柑橘的酸、甜、苦、柔。產品資訊 品牌:美吉野釀造 產地:日本 奈良縣 原料米:奈良縣產契約栽培米 100% 日本酒度:未公開 酸度:未公開 酵母:無添加 精米步合 : 50% 酒精濃度:17% 容量:720ml產品特色 柑橘的清爽酸味,透過低溫發酵產生的溫和苦味,比花巴慣用精米步合更高的50%精米,最大限度地溶解酒米。 這種帶有甜味、果實感和柔軟苦酸感的獨特風味,直接讓人聯想到柑橘。美吉野釀造完全不採用人工酵母釀造,這種獨特形象廣泛傳達「酸」及「美味」的清酒,希望您能體驗一下。飲用Tips 適合冷飲。爽快酒體,可廣泛搭配..
$1,680 $1,800
品牌: 松本酒造
酒造二年熟成,微甜中帶有白酒的酸度,珍品必嚐。產品資訊 品牌:松本酒造產地:日本 京都 原料米:兵庫縣東條秋津地區 西戶山田錦 100% 酵母:自社保存株 酒精濃度:15% 容量:720ml產品特色 西戶(Saido)位於秋津地區內的小地塊。而秋津地區則是以 西戶、古家、常田三個地塊做區分,各自呈現屬於秋津地區的不同風土表現。 此酒款經兩年熟成後出品。透明細膩的口感,微甜中帶有白酒般的酸度,尾韻淡淡的苦,可以平衡食物的味道。飲用Tips 1. 冷飲。 2. 割烹。酒造介紹 值得矚目之銘柄 現今在日本已有一定知名度 假若說京都有所謂地..
$4,180
品牌: 後藤酒造
十四代御用酒米雪女神,甘口甜美,俐落收尾。產品資訊 品牌:後藤酒造 產地:日本 山形縣 使用米:雪女神 精米歩合:55% 酒精濃度:17% 容量:720ml產品特色 入喉甜感明顯中段帶有氣泡感,尾端收口俐落。如雪一般清透、如蜜清甜,喝完口齒留香。 是十四代御用酒米雪女神,極度限量!飲用Tips 冰飲酒造介紹 後藤酒造位於東北地區面日本海的山形縣,冬天飛舞著大雪,在這絕美的白色世界中,藏著許多全手工釀造的頂級清酒! 近十年榮獲日本全國新酒鑑評會八次金賞的後藤酒造,採用近十種酒米釀造不同的酒款。除了日本國內,酒造多達五個以上的酒款,曾在..
$1,785
醸し人九平次 山田錦 希望之水 純米大吟釀
熱門
品牌: 萬乘酒造
法國三顆星餐廳使用!高級白葡萄酒清爽酸感。產品資訊 品牌:萬乘酒造產地:日本 愛知縣 原料米:山田錦 精米度:50% 酒精濃度:16% 容量:720ml產品特色 瓶身上印上法文「EAU DU DESIR」 的意思是「希望之水」。 「九平次」與法國有著不能分割的關係。萬乘釀造的員工在2013年到法國的的葡萄酒莊研修,並且得到釀造葡萄酒的技術,更於2015年在法國買下酒廠,試圖開發葡萄酒。時至今日,「九平次」的清酒都一直給人帶有「西方風情」的日本清酒。 這瓶純米大吟釀可以說是其代表作,用上山田錦而精米步合達至50%,充滿花香香氣,甜度像蜂蜜一樣,完全能感受山..
$2,400
品牌: 土田酒造
易飲、清爽、酸度豐富集於一身的低酒精生酛原酒!適合多數餐點。產品資訊 品牌:土田酒造 產地:日本 群馬縣 原料米:食用米 酵母:601 日本酒度:-5 酸度:2 精米步合:麴米90% / 掛米70% 酒精濃度:12% 容量:720ml產品特色 土田 craft 12 再進化酒款,僅有12%的酒精度,是相當容易飲用的生酛原酒,使用黃麴+白麴帶出特有的檸檬酸度,輕快酸度與焦糖香氣的驚艷口感,清爽無負擔卻又帶有尾韻。單飲、日式料理、台菜、西餐等各類型餐點皆適合。飲用Tips 冰飲、常溫、熱飲皆合適。酒造介紹 我們的日本酒全都僅以 米、水..
$1,780
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